氣血不足，營養不良，吃哪些食物，不僅補腎助陽還能消除癭瘤

淡菜是海蚌的一種，別稱貽貝、殼菜、海蜌等，為貽貝煮熟去殼晒乾而成，因煮制時沒有加鹽故稱淡菜，味道極鮮，營養也很豐富，所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少，以身干、色鮮、肉肥者為佳。

淡菜湯的材料

冬瓜100克，薺菜100克，芹菜100克，淡菜(干)10克，黃酒15克，鹽5克，味精5克，白砂糖10克。

淡菜湯

淡菜湯的做法

1、淡菜用溫水浸泡洗凈，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸。

2、將冬瓜洗凈切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。

3、加入洗凈切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。

淡菜湯的功效

1、補肝益精：淡菜那個補肝益精，特別適合氣血不足，營養不良者食用。

2、補腎助陽：淡菜用黃酒浸泡再和適量韭菜共同煮食，有補腎助陽作用。

3、補虛斂汗：淡菜具有補虛斂汗的功效，體虛盜汗可用淡菜配伍雞蛋炒食。

4、消除癭瘤，淡菜具有消除癭瘤的作用，常配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜等煨食。

【做法】①糯米用水泡2個小時，然後干蒸半小時。將肉餡用生抽老抽薑末蔥末色拉油香油鹽拌勻。味道鹹淡自己調配。

②將一個洋蔥切碎，然後放入肉餡內拌勻。

③將卷壽司用的紫菜裁成直徑為10厘米的圓形。這裡要用到一個很實用的小竅門，就是把紫菜用濕毛巾蓋著。做燒麥外皮就會很軟，才不破還好包。

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