吃自助餐6隻螃蟹4隻臭 看了媒體曝光的自助餐黑幕你還敢吃嗎
5月5號中午，南昌市民小羅在市紅谷灘世貿廣場的亞馬遜，點了兩份自助餐。可吃到一半小羅感覺不太對勁，因為小羅發現蟹肉已經腐爛發黑。
"第一眼就是發臭，就已經有那種臭味了，已經爛掉了。我說你們這個蟹不新鮮，蟹腮發黑，他當時店長就說我們當時採購回來都是這樣的，他說這種螃蟹，蟹腮就是發黑的狀態。"
小羅沒想到對方竟告訴他，螃蟹本來就是這樣，沒有問題。小羅表示:"我說我自己到外面買螃蟹的話，蟹腮是白色的話才說明它是正常的。蟹腮發黑的話，就說明它這不正常，就是不新鮮的那種。"工作人員堅持認為螃蟹是新鮮的，不存在問題。
小羅在採訪時告訴記者:"當時選擇它這家店，也是因為它是知名的連鎖的餐飲，它每天的消費者是蠻多的，出現這樣的問題，我不知道是少數發生在我身上的個例，還是有很多消費者發生了但是沒有追究。"
對於此事，網友們給出了自己的看法。
有人認為商家黑心。
沐-坤：死螃蟹是有毒的，這不是道德不道德的問題，是食品安全的問題。工商、衛生、質檢該你們了。
不在服務區的找樂犯：這樣的海鮮必定有寄生蟲，商家的心比腐爛發黑還黑。
還有網友曬出自己經歷，認為天下自助餐店一般黑。
蝙蝠俠喊救命：我們這裡有家很有人氣的海鮮自助餐廳每次路過人都爆滿的那種，上個月我朋友去吃了，說拿了蝦感覺味道怪怪的，以為聞錯了，問同一桌的朋友再聞一下，就是都有臭味了，但是這家店生意依然很好。
-c陳_hq-：敢問有哪一間自助餐東西是新鮮的？
編導鮑捷：海鮮自助餐廳向來就是水產行老闆處理滯銷貨的垃圾場。
La_perseverancia丶：現在大部分普通消費自助餐都是這樣，價格親民，食材都是只選成本最低的，依靠種類吸引消費者，黑心商家就開始做手腳了，希望有關部門即使處理。
自助餐食材問題，一直是消費者們關心的話題。梳理一下媒體報道來看，自助餐的「幕後」還是蠻驚人的，看了真的不想吃。
北京電視台曾曝光中關村的漢麗軒自助烤肉餐廳黑幕。
工作人員說：不敢讓人看見，看見沒人吃飯了！
白紙往洗過的烤肉篦子上一抹，白紙瞬間變黑。
昏黃渾濁的洗碗池，所有餐具都泡在裡面。
菜品直接回桌，可能還殘留前一天客人的唾液，極易交叉感染。
不戴口罩手套，直接拿手取肉，烤肉篦子一抹都是油，掃帚掃了油膩的地再掃桌子……
暗訪記者：牛羊肉幾十塊一斤，放開了吃怎麼賺錢？
老闆：幾十塊一斤能讓他吃啊？這些就是鴨子肉加上香精。
看完以後是不是對幾十塊錢的自助餐望而卻步。
難道三位數的自助餐就相對安全嗎？
廣東電視台曾曝光深圳四海一家大漁鐵板燒的黑幕。
暗訪記者應聘時，主管都沒有看他的健康證，直接讓他次日上崗。
大漁鐵板燒號稱把產品的質量視作企業的生命線，但記者就發現後廚里十分狹小混亂，廚工們似乎沒有佩戴口罩手套，直接接觸食物徒手操作。
生蚝是招牌菜，廚工們清洗時直接把它放到下水道旁邊的地上清洗。
油炸食品點單量高，但廚工做飯時的油是黑色的。
除了食材陷阱，有的自助餐廳還設計消費陷阱。
江蘇有一個叫"正貿誠"的餐飲企業，自助餐128元一位，竟可以讓人免費吃。
誰去都可以免費吃不早就賠光了嗎？
一位老年人告訴記者，這家餐飲公司表面上是請大家吃自助餐，其實就是想吸引客戶來投資。
果然，午飯過後，這位謝經理就把記者請進了辦公室。謝經理告訴記者，他們經營著9家餐飲和1家婚紗攝影店，有時間都可以來，吃個飯什麼都行。
隨後，謝經理向記者推銷起了消費卡，最低可以存入1萬元，上不封頂。
謝經理表示，在他們這裡存錢，每天還可以來領免費的大米和紅酒，而消費卡里本金和利息也將分10個月返還到位。
就這樣，在高額利息和免費贈品的誘惑下，不少老年人購買了"正貿誠"公司的消費卡。
誒？高息+免費贈品，這不是近幾年最常見的騙局嗎？多少老年人都吃過虧了！
美國的一位餐飲行業分析師曾揭秘自助餐看似優惠，實則暗藏套路，開餐廳總是要盈利的。
餐台菜品的擺放順序可以產生很大的利潤。
餐台最前面，通常會擺放更便宜、飽腹感更強的食物。
餐廳一般會提供比正常大小更小的盤子，防止食客多拿食品導致浪費。
由於利潤非常微薄，食材的質量通常不會像正常食材那樣得到保障。
雖然網上總有攻略教你如何吃自助餐回本，但商家可不傻。羊毛永遠出在羊身上！
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