雖然這菜8塊錢1斤有點貴，但它護肝又防癌，尤其懷孕的女人要多吃

美食與大家的日常生活密不可分，因為每天都要吃飯，而現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。看看小編今天帶給大家的又是什麼吧！雖然這菜8塊錢1斤有點貴，但它護肝又防癌，尤其懷孕的女人要多吃

抱子芥，也叫「背兒菜」，由於其粗大的根部上環抱著一個芽包，如同無數孩子圍繞在當娘的身邊，一母多子，這也是它叫"背兒菜"的來由。背兒菜大多南方人見過也吃過，北方人很少有見過的，也從沒吃過。雖然8塊錢一斤，有點小貴，但是吃它的好處確是多多的，護肝又防癌，懷孕的女人多吃好處更是多。

把背兒菜洗凈，切成滾刀塊，不必太小，把蒜切片，熱鍋放油，把蒜片放進去炒出香味，這裡用的是橄欖油， 所以不要爆炒，然後把背兒菜放進去，翻炒幾下，加上清水，蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火燜煮幾分鐘，直到背兒菜變軟，加入適量鹽，攪拌均勻關火即可，這道背兒菜就做成了。

背兒菜含有豐富的膳食纖維，能促進結腸的蠕動，可以用來防治結腸癌，此外，背兒菜中還一些纖維素存在，這些物質能加快腸胃蠕動，能緩解人類便秘和消化不良。背兒菜中含有多種微量元素，特別是葉酸的含量比較高，孕婦食用以後可以促進胎兒神經和大腦發育，能有效預防胎兒畸形。

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