中餐和日料誰在歐美受歡迎？網友很失望：中餐的精髓都被丟了！

現在是個全球化的時代，這對吃貨來說，真的是個大大的福利，不用走出國門，就能品嘗到世界各地的美味佳肴。尤其是對於美國這樣的移民大熔爐來說，更是少不了 世界各地的美食，那麼問題來了，作為亞洲美食的代表，你知道中餐和日料誰在美國更受歡迎嗎？真相可能會讓很多人大失所望。

事實上，在美國日料比中餐高了不止一個檔次，在美國，日本料理最重要的就是要正宗，然後只要再營銷一下，加個白鬍子老爺爺，冠一個什麼「古法」、「手工」的招牌，那些白人們就會揮舞著大把票子來消費，吃一頓日料花費幾百美元實在是再正常不過的事情了。

日本料理在美國的定位非常高端，無論是刺身、壽司、烤物、炸物，價格都不低，而且非常正宗，和日本本地的區別不大。

但是中餐就很慘了，在美國幾乎很難找到正宗的中餐館，而且中餐館一般來說定位都不怎麼高，甚至有點地攤的感覺，另外，為了迎合外國人的口味，中餐的精髓幾乎被全部放棄。

比如這幅圖，你能想像這是一群美國人圍坐在一起吃中餐嗎？拿一個紙袋子裝著，說這是雞米花我也相信嘛！事實上這就是宮保雞丁，而且這是最受美國人歡迎的中國菜了，但是在烹調方式和調味料上，都已經完全向外國人妥協了。

還有這道左宗棠雞，這是一道在國內完全沒有聽說過的菜，但是在「美式中餐」裡面，確實人氣很高。這更像是東北的咕咾肉，只不過是用雞肉做的，將雞塊油炸之後，加入酸甜的醬汁調味。

中餐的全球化道路還很漫長啊！

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