這樣的土豆燜雞，湯汁都能配兩碗飯

雞肉，我的最愛，一周兩次不嫌多；土豆，我娃的最愛，各種吃法各種愛，兩種食材的搭配，成了我們的新歡，只因雞肉不柴，土豆吸滿鮮香，就連湯汁都能配兩碗米飯，關鍵還簡單好做。

來，看看怎麼操作吧。

原料:1/4雞肉、土豆半個、胡蘿蔔1/3根、蔥頭、薑片

配料:蔥頭、薑片、醬油、蚝油、白酒

方法:

1、雞肉斬塊，放薑片、蔥頭、一瓶蓋白酒（我的是二鍋頭）、一瓶蓋醬油，無需放鹽，攪拌均勻腌制半小時。

2、土豆、胡蘿蔔切塊，放水中煮軟，連湯汁倒入碗中備用。

3、熱鍋熱油，放入腌制時的蔥姜爆香，放入雞塊，連續翻炒2分鐘。

4、分兩次放入適量醬油，繼續翻炒2分鐘。此時雞肉已經煸炒出油，香氣四溢。

5、放入濾干水的土豆胡蘿蔔，輕輕翻炒幾下，小心土豆太軟別翻爛。

6、放適量煮土豆時的水，燜煮兩分鐘，注意燜煮過程中別翻動，以防糊鍋。

7、起鍋時放入適量蚝油調味。

8、翻炒幾下，美味的土豆燜雞出爐了。

這款土豆燜雞沿用了媽媽的黃燜雞做法，湯汁濃厚，雞肉軟嫩，土豆吸滿了鮮香的味道，不一會兩碗飯已經下肚，小朋友的最愛，可以試試哦！

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