說到白酒,在中國最受歡迎的白酒有哪些?
大家一直說吃的,今天給大家說一說喝的,中國的白酒文化源遠流長,有著幾千年的文化。那麼在生活中哪種酒最受歡迎呢?接下來小編給大家介紹幾種比較受歡迎的白酒:
第五、五糧液
五糧液產於四川宜賓市,用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製,公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,時稱「雜糧酒」,後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」。
第四、西鳳酒
西鳳酒以當地特產高粱為原料,用大麥、豌豆制曲。工藝採用續渣發酵法,發酵窖分為明窖與暗窖兩種。西鳳酒產自陝西寶雞,鼎鼎大名。
2012年第四屆「華樽杯」中國酒類品牌價值排行榜中以213.26億的品牌價值位居中國白酒類品牌價值排行榜第6位。並榮獲2012年度華樽杯「中國酒類十大最具全球競爭力品牌」、「中國十大最暢銷白酒品牌」、「中國酒類十大品牌組合」及「富國強軍十大突出貢獻品牌」。
第三、瀘州老窖
瀘州老窖產於四川瀘州,是中國最古老的四大名酒之一,「濃香鼻祖,酒中泰斗」。
其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位,傳統釀製技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄,世稱「雙國寶單位」,旗下產品國窖1573被譽為「活文物釀造」、「中國白酒鑒賞標準級酒品」。
第二、汾酒
汾酒知名度確實高,連續5屆入選中國名酒。屬於清香型白酒的典型代表,產于山西省汾陽市杏花村。選用晉中平原的「一把抓高粱」為原料,用大麥、豌豆製成的糖化發酵劑,採用「清蒸二次清」的獨特釀造工藝。80年代,汾酒每年的出口量最大,等於全國其它名酒出口量的總和。但是近幾年,由於山西煤炭的不景氣,汾酒也受到很大的影響。
第一、茅台
茅台獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅台鎮,中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒 「茅五劍」之一。也是大麴醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,至今已有800多年的歷史。
※白酒釀造工藝之-芝麻香型白酒
※這也許是史上最全的醬香型白酒品鑒方法了!
TAG:釀酒設備與技術 |