有一種葉子，北方人從不吃，南方人卻特別愛吃，你知道它的味道嗎？

隨著大眾生活越來越好，蔬菜已經不單單的是一種普通食物了，還可以作為營養餐來食用。今天介紹一種非常特殊的植物葉子，它不但吃起來非常香，聞起來也有非常獨特的香味，其營養價值豐富，不僅可用來當做普通的食物吃，也可用來滋養身體，強身健體。

隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行，吃辣椒的人越來越多。不少年輕人幾乎頓頓離不開辣椒，這除了喜歡辣味的感官刺激外，還有人認為辣椒能夠減肥，美容。

辣椒葉包含有多種營養，其中有防癌作用的元素硒，此外，辣椒葉還含豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等有益成分。

辣椒葉，是茄科植物辣椒的葉，是一種葯食兩用的植物。辣椒葉作為藥物，具有消腫滌絡，殺蟲止癢的功效；辣椒葉可當蔬菜食用，其味甘甜鮮嫩，口感也好，完全可以當作一種綠葉蔬菜食用。有人曾經做過實驗，證明辣椒葉子中的營養含量甚至比辣椒還高。那麼辣椒葉怎麼吃才好呢？

辣椒葉瘦肉湯

1：將辣椒葉清洗備用。瘦肉切好，用生粉，醬油，鹽，油腌一下

2：鍋中放水燒開後，放入瘦肉，讓瘦肉在鍋中自然燒開。

3：肉燒開後，倒入準備好的辣椒葉重新燒開即可

4：辣椒葉燒開後，加入少許鹽調味就可出鍋了

也可以將辣椒葉清炒，味道也是非常不錯的。

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