西紅柿炒花菜好吃營養價值還挺高，做法簡單還拿的出手！

西紅柿炒花菜顏色美觀、味道濃郁、咸鮮微甜、軟硬適中、滋味鮮美、營養價值極高。記得第一次帶西紅柿炒花菜這道菜到公司的時候，有同事很好奇怎麼會把這兩種食材放到一起，其實西紅柿和花菜是很搭的食物，做出來的菜不僅顏色漂亮，營養也是非常的豐富，是做法簡單但是絕對拿得出手的一道菜，今天小編就來教大家西紅柿炒花菜的做法。

1、準備食材

做菜之前首先就是要準備食材了，既然是西紅柿炒花菜，肯定西紅柿跟花菜就是主食了，調料也很簡單，用到的調料油食用油、油、鹽、糖、醋、番茄沙司，都準備好了我們就可以開始了。

2、處理食材

首先要先把菜花撕成小朵，然後在盆中用淡鹽水泡個20分鐘左右，沖洗乾淨瀝水然後備用，西紅柿也沖洗乾淨去蒂再切成小塊備用，鍋中倒進清水，水開之後放入菜花焯燙兩分鐘接著撈起備用。

3、翻炒

鍋洗凈後熱鍋倒入適量的食用油，油熱之後先放進番茄塊炒到變軟，然後在加進去適量的鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀，最後再放入之前焯燙過的菜花，翻炒幾分鐘就可以出鍋了！

4、盛盤

翻炒菜花事加入生抽，最好別加老抽或者顏色重的醬油，不好看，而且味道口感都比不上生抽，煸炒片刻，加入少許白糖，煸炒片刻，再加入雞精，出鍋美美的裝盤即可，還可以再撒上點香菜！

菜花中含有豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌症的發病幾率。

西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

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