芒果西米露這麼做，香濃絲滑，Q彈滑爽，好吃得根本停不下來！

春夏的夜晚，看著電視，來一碗甜品店熱售的芒果西米露。熱情的芒果和清爽的西米碰撞成美味的甜點。這一道做法簡易的甜品食之口感清爽，消食解膩！今天靚姨就教大家這道消暑甜品——芒果西米露！

西米40g、椰漿30ml、芒果中大型1個、牛奶120ml

1、在芒果上切十字形刀，把果肉割下。切成如圖小塊，放盤備用！

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2、洗凈西米。沸水下鍋，煮約20分鐘，關火，蓋蓋燜25分鐘。注意水量要足，煮到西米沒有白芯為準。

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4、將煮好的西米過篩入冷水（最好是涼白開），再過篩剔水備用。

5、把西米盛到準備好的碗里，倒入芒果丁。

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6、倒入煮開後晾至溫熱的牛奶和椰漿，攪勻即可食用。再也不用為買一份西米露折騰到甜品店嘍！

小貼士

想把西米煮出晶瑩剔透，應注意以下幾點：

1、西米開水下鍋；

2、米下鍋待水開後轉小火煮約20分鐘，關火，蓋上鍋蓋，燜約25分鐘左右，這樣不會出現米心有白點、也就是煮不透的情況；

3、米出鍋時最好用涼開水過下水，這樣米的口感彈性和溫度正合適。

5.05

今日話題：

你們最愛吃的夏日甜品是什麼呢？～

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