菜買回家別傻傻用清水洗，只會越洗越臟！教你1招洗得乾淨無殘留

由於現代農業的發展，很多蔬菜在種植的時候為了防治蟲害，都噴洒了農藥，但農藥雖然能夠消滅蟲害，對健康多少也會有一些影響，所以我們把菜買回家之後，就需要仔細地清洗。很多人洗菜的時候，都只會用清水淋，但這樣不僅費時費力，還洗不幹凈，難以清除蔬果上的農殘，而下面，小編就教大家幾招，讓你把菜洗得乾淨又健康。

曬太陽揮發農殘

很多人不知道，農藥大多具有揮發性，尤其在陽光的照射下會揮發。但是菜市場賣的蔬菜，一般採摘後，都堆放在一起運輸，通風不暢也不容易受到陽光照射，所以我們在買完菜之後，最好能把菜放在太陽下曬上一會，這樣就能減少具有揮發性的農藥殘留，其中有機氯、有機汞等農藥的殘留量最起碼會減少60%，這樣曬完再洗菜就乾淨多了。

淘米水的妙用

洗菜的時候，別傻傻只會用清水，最好留下第二次淘米的水，然後將蔬菜放入淘米水中浸泡15分鐘左右，記住不要泡久了，最後將浸泡過一段時間的蔬菜，在淘米水裡揉搓一下，再用清水沖洗乾淨就行了。淘米水屬於酸性，遇到偏鹼性的農藥，就可以中和分解，以此達到去除農殘的效果，而且這個辦法用來清洗豬肉也有非常好的效果，能讓髒東西和細菌都消失不見。

鹽水的浸泡

我們經常吃的西藍花、花菜這類蔬菜，表面不平整，有很多縫隙，更容易有農殘、隱藏細菌，所以洗菜的時候，一定要先用水沖洗蔬菜表面，然後再掰成一小塊一小塊，用鹽水浸泡15分鐘，最後用水沖洗乾淨即可。用鹽水浸泡不僅可以泡出這類蔬果裡面的蟲子和髒東西，還可以保持味道的新鮮，減少營養的流失哦。

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