美食推薦：紅燒腐竹，干鍋豇豆，清炒春筍，豉香平子魚

紅燒腐竹

材料：泡發的腐竹300g，泡發的木耳100g，胡蘿蔔50g。蔥，姜，蒜，料酒，醬油，糖，蚝油適量。

做法：

1.腐竹、黑木耳提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，蔥姜蒜切片；

2.鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片；

3.下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒；

4.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；

5.待湯汁收濃時，加入適量蚝油；

6.翻炒均勻即可出鍋了。

干鍋豇豆

做法：

1.把豇豆洗凈；切好臘腸備用；

2.豇豆用水焯熟；

3.蒜熗鍋炸出蒜味；

4.在把臘腸放鍋里煸炒；

5.倒入蚝油翻炒；

6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸魚豉油鹽味精；

7.最後用水澱粉收汁；

8.攪拌均勻出鍋~。

清炒春筍

材料：新鮮春筍、老抽、白糖

做法：1、切片

2、鍋中放適量油，將筍片下鍋煸炒

3、放適量老抽

4、適量白糖拌炒入味

5、放少許清水

6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可

豉香平子魚

材料：平子魚、蔥姜蒜、李錦記風味豆豉醬、生抽、蚝油、雞精、糖

做法

1、平子魚去內臟、腮，洗凈，兩側分別斜切兩刀；蔥切段，姜蒜切片

2、鍋內坐油，將魚煸至兩面微黃起鍋備用

3、鍋內重新坐油，下姜、蒜片爆香後，加入李錦記風味豆豉醬炒出紅油

4、放入煸好的魚，調入蚝油、生抽、糖，加入蔥段和適量的水

5、大火燒開後改中火稍燉十五分鐘，再改大火將湯汁盡量收干，起鍋裝盤即成

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