說小龍蝦好養，別輕信！要想養好小龍蝦必須該掌握以下常識

最新 05-09

淡水小龍蝦（學名克氏原螯蝦，俗稱小龍蝦）是我國目前養殖的主要蝦種之一。近年來，全國從南到北出現了前所未見的小龍蝦養殖熱，養殖面積呈幾何級增加，不少養殖業者對小龍蝦的生物學習性等缺乏深入了解，認為只要有水的地方養殖小龍蝦就能致富奔小康。其實小龍蝦養殖對水質、環境、飼料、管理和病害防治等諸方面都有較高的要求，養蝦失敗的屢見不鮮。筆者根據多年積累的經驗，參照相關文獻資料，整現了淡水小龍蝦養殖應掌握的基本常識，供參考。

一、了解小龍蝦的特殊習性

1、生殖能力低

每尾性成熟的雌蝦一般懷卵量在300粒左右，最多不超過1000粒。小龍蝦在體內懷卵，在體外抱卵、孵化，規模化人工蝦苗繁育有一定的難度。

抱卵小龍蝦

2、喜蔭

小龍蝦喜歡在淺水濕地中生存，可利用廢舊池塘、稻田、水生植物（荷藕、水芹、茭白等）種植的水面養殖。養殖基地四周有高大樹木對養蝦無礙，夏秋高溫季節需設置遮陽網等設施。

3、領域攻擊

小龍蝦具有很強的領域行為，某一群體選擇某一區域作為固定的領域，不允許其他同類的進入，當外蝦進入相遇時，兩蝦前體抬高，兩大螯伸向前方進行廝殺，直到一方退卻或敗走，否則會被殺死甚至吃掉。

4、自相殘殺

小龍蝦在群體過大或餌料不足時，互相殘食表現突出。會出現「硬吃軟」（小龍蝦在蛻殼及蛻殼後幾小時內最易被殘食）、「強吃弱」（個體強壯的吃掉個體較弱的）、「大吃小」（個體大的吃掉個體小的）等情況。

5、掘洞穴居

小龍蝦具有很強的掘洞能力，洞穴的深度成蝦在50～80厘米之間、幼蝦25厘米左右，夏季高溫和冬季寒冷季節小龍蝦大都穴居，以躲避極端溫度；繁殖期小龍蝦的交配產卵是在洞穴中進行。所以，養殖小龍蝦對池塘有破壞性，而且要求養殖池以黏土或壤土為好。

小龍蝦洞穴

6、逃逸

小龍蝦在環境不適應、餌料不足和連續陰雨天氣最容易逃逸。因此，養蝦塘四周和進出水口必須設置防逃設施。

7、壽命不長

一般認為小龍蝦的壽命18個月左右，達到上市規格或產卵繁殖後的小龍蝦必須捕撈上市，養殖中輪捕上市是提高養殖產量和效益的重要舉措。

地籠張捕小龍蝦

8、蛻殼

小龍蝦的生長需要蛻殼。性成熟的成蝦一般有11次以上的蛻殼（幼體2次，幼蝦9次），整個蛻殼過程需5～10分鐘。

9、攀附

小龍蝦有較強的攀附能力，蛻殼時一般攀附在水草叢中，躲避敵害生物和同類；水質不良或溶氧不足時會爬上草頭或塘溝岸邊。養殖池塘種植水草，可起到供小龍蝦棲息、攀附、遮蔭、隱蔽的作用。

二、養蝦基礎條件

1、養殖方式

小龍蝦不適宜高密度精養，利用廢舊池塘、稻田、水生植物田塊進行廣種薄收養殖較為合適。目前主要有池塘養蝦、河溝養蝦、稻田養蝦、藕田養蝦等養殖方式，以低產池塘和稻田養蝦為主，近幾年也出現了蝦蟹混養、稻蝦輪作、稻蝦連作等典型養殖模式。

養殖小龍蝦的稻田

2、環境標準

養殖場要遠離工廠、礦區、施農藥的農田，工業廢水、重金屬、殺蟲劑等有毒有害物質污染源。養殖前須對土壤、水質等進行檢測，各項指標必須符合《無公害農產品淡水養殖產地環境條件》（NY5051）標準。

3、水質要求

小龍蝦生存水溫0～37℃，生長適宜水溫18～30℃；pH適宜範圍6.5～9，最適範圍7～8.5；溶解氧在正常生長期保持在3mg/L以上，蛻殼、孵化、育苗期必須達到5毫克/升以上；鹽度的適應範圍為幼蝦3、成蝦5；養殖水質透明度控制在30～40厘米為宜。

三、營造生態環境

1、種植水草

有「要想養好蝦,先要種好草」的諺語。水草是小龍蝦的棲息場所和良好餌料，同時能吸取水體及土壤中的營養鹽類，起到生態優化的作用，有利於改善蝦池水質。養蝦池中的水草覆蓋率要求達到50%～60%。

2、水草品種

蝦池種植或移植的浮水植物有水花生、水浮蓮、水葫蘆、浮萍、蕹菜等，沉水植物有馬蘭眼子菜、伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、苦草、聚草等，挺水植物有水芹菜、茭草、蘆葦等。其中沉水植物主要作為小龍蝦的食物，以可食性水草為主，漂浮植物和挺水植物主要用作隱蔽物和攀附物。可根據當地水草的可得性和適應性選擇，目前主要以伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等為主。

小龍蝦池中的水花生

3、栽種方法

水花生沿池塘四周呈條帶狀布設，以3～5米寬的帶狀為宜，用小竹桿或木棍固定，可在水花生蔭芽生長旺盛後移植；池中間則以沉水植物為主，在11月至翌年2月種植，通常可選擇栽插伊樂藻，每簇3～5株，待水草在泥中紮根後，可適當施肥，起到促進水草生長和抑制青苔泛濫的作用。

4、水草管護

早春要淺水、施肥、早投飼，以促進水草生長，夏季水草旺盛時要定期刈割，避免水草老化死亡，引起水質變化，水草不足時要及時補充。

四、苗種來源與放養

1、投放親蝦

由於雌蝦有護幼習性，因此產卵量雖少，但幼體的成活率較高。通常小龍蝦育苗量估算方法為每尾雌蝦產卵量在150～250粒/尾，親蝦成活率為50%，故實際育苗產量可以以每尾雌蝦產苗50～150尾估算，若投放的雌蝦數量為6000尾/畝，則每畝可育成蝦苗15萬～50萬尾。每年9～10月份是選留親蝦的最佳季節，宜早不遲。選擇10月齡以上、體重30～50克、體形標準、體質健壯、附肢齊全、無病無傷、生活力強的個體，雌雄比例為(1.2～1.5)∶l。

2、蝦苗放養

提倡小龍蝦養殖第一年育種打基礎，第二年以後自繁、自育、自養，捕大留小、輪捕上市的養殖方式。外購蝦苗因與原環境不適應，運輸距離、溫度、方法等原因，往往成活率很低。親蝦放養宜在8月份以後，放養量根據育苗數量預估；幼蝦放養宜在早春水溫達到15℃以上時進行，放養量根據養殖方式和模式確定，如稻田養殖畝放6000～7000尾，池塘主養畝放養量不起過1萬尾。放養前必須用池水澆淋10分鐘，以降低應激反應。

3、蝦苗種的選購與運輸

外購親蝦和幼蝦應遵循就近選購的原則，以池塘、稻田、藕田養殖的為佳。所購蝦苗種以地籠張捕、離水時間較短的，特別注意的是要防止用藥物誘捕的蝦用於養殖。小龍用苗箱盛放、箱中放入水草，保持蝦運輸時濕潤；運輸時要防晒、防風吹，高溫時可用空調車降溫裝運，不能加冰運輸，運輸抱卵蝦要帶水並充氧裝運。

運輸小龍蝦的苗箱

五、選擇和精準投喂餌料

1、食性

小龍蝦剛孵出的幼體以其自身卵黃為營養；Ⅱ期幼體濾食水中的藻類、輪蟲、腐殖質和有機碎屑等，幼蝦捕食水蚯蚓等底棲生物。小龍蝦的食性較雜，且對飼料要求不是很高，在野生條件下以水生植物和有機碎屑為主要食物，有機碎屑、腐殖質、水草、浮萍、水蚯蚓、螺蚌肉和水生昆蟲等都是喜食的餌料，人工飼料有大豆及豆餅、菜粕、麩皮、菜葉、動物內臟和配合飼料等，配合飼料要求粗蛋白含量為28%～30%，粒徑以0.8厘米以上，在水中的穩定性不小於2小時。

2、攝食特點

小龍蝦的胃容量小、腸道短，必須連續不斷地進食才能滿足生長的營養需求；小龍蝦的攝食不分晝夜，但傍晚至黎明是攝食高峰，攝食強度在適溫範圍內隨水溫的升高而增強，水溫低於8℃和超過35℃時，其攝食量出現明顯下降。小龍蝦長期處於飢餓狀態下，將出現蛻殼激素和酶類分泌的混亂；當水溫、水質等環境不適時，會出現蛻殼不遂並大批量死亡的情況，在餌料嚴重不足時，有相互殘食的現象。

3、投喂方法

採取量少次多的投喂方法，在適溫範圍內一般日投喂2～3次，分別在7：00、14:00、17：00左右各投喂1次，在春季和晚秋水溫較低時，日投喂1次，在傍晚投喂。飼料應多點散投，定點檢查，宜把飼料投喂在岸邊淺水處、池中淺灘和蝦穴附近。

飼料投喂

4、投喂量

應根據天氣、成活率、健康狀況、水質環境、蛻殼情況、用藥情況、生物餌料量等因素等確定。日投喂量一般為池塘存蝦量的3%～8%，實際投飼量可根據吃食情況而定，一般投飼後3小時基本吃完為宜。

5、投飼原則

①天氣晴好、水草較少時多投，悶熱的雷雨天、水質惡化或水體缺氧時少投，池中有飼料大量剩餘時則少投，水溫適宜則多投，水溫偏低則少投；②小龍蝦很貪食，即使在寒冷的冬天也會吃食，所以養殖小龍蝦要比養蟹早開食；③飼料的質量影響小龍蝦的品質，在小龍蝦上市季節要適當補充投喂一些小雜魚、螺、蚌、蜆肉等動物性鮮料，以提高商品蝦的質量；④小龍蝦蛻殼時停食，所以當觀察到小龍蝦大批蛻殼時，投飼量要減少。

六、加強病害防控

1、病防原則

堅持「全面預防，積極治療」的方針，強調「防重於治，防治結合」的原則。採取消滅病原體，切斷傳播途徑，推廣健康養殖技術，改善養殖水體生態環境等措施控制疾病發生。發現病症應及時攜帶病蝦送病防機構檢驗，確診病因，使用病防機構出具的處方，切不可盲目用藥。