這樣買海鮮，堪比日料店！

愛吃日料的人，都會被日料店裡壽司、刺身的鮮美口味深深折服。為什麼店裡的海鮮口味那麼好？而我們自己買的海鮮卻總是不夠鮮呢？其實，只要掌握了方法，你買的海鮮也能和日料店一樣「鮮」美！

日料「鮮」在產地直供

高級日料店，幾乎所有的海鮮都是進口的，為了有來源穩定的上等食材，它們往往會跟產地供應商合作，將各種新鮮捕撈的高級食材速凍保鮮後，直接送達。

海鮮被捕獲之後，立即放置在華氏零下20度，也就是-30℃左右的溫度中，30分鐘內完全凍住。這樣就能最大程度的保留野生海產鮮、甜、嫩、滑的美味口感。再加上良好的物流供應鏈，確保整個運輸過程恆溫冷凍，這樣的海鮮，在解凍料理後，才會有柔軟、細膩、鮮香的豐富口感。對於普通消費者，想吃海鮮又不可能每次都去日料店，那我們怎麼才能買到優質的海鮮，在家食用呢？

從海洋到餐桌，直供品質更放心

對比國內各種生鮮銷售渠道，如水產市場、超市、網路。你會發現，還是大型商超的「凍鮮」質量比較有保證。大型商超會選擇有規模的國際遠洋捕撈船隊合作，從全球海域直供各類優質速凍海鮮。生猛海鮮在純凈的深海中覓食時被捕撈上來，然後經一流的物流公司，全程恆溫冷鏈運輸，整個過程如同讓生猛海鮮從大洋深處直達你的餐桌，光是想想都讓人胃口大開。

鮮到貼心的極致體驗

高檔的速凍海鮮不僅僅是食材新鮮，像山姆會員商店這樣的商超更是會在加工、包裝等細節處入手，帶給顧客鮮美、便捷、貼心的極致體驗。根據不同海鮮的特質，山姆會選擇不同的保鮮方法，比如冷凍遼參，就要用零下42度的螺旋速凍，凍得快，冰晶小，最大限度地保留海參原有的營養成分和新鮮品質。還有魚、蝦類產品，山姆的包裝就十分貼心，黑虎蝦是清洗後單只速凍。鱈魚則是清洗後切片冷凍，獨立包裝；無論你是要大宴賓朋，還是做一頓寶寶餐，需要多少拿出多少，食用時只需要經過解凍，簡單蒸、煎烹制，就是一餐美味的海鮮佳肴。

如果有一天，你在朋友家吃了一頓「堪比日料店」海鮮大餐，請不必大驚小怪。速凍技術和冷鏈物流，早已把遠洋中的生猛海鮮搬進了我們身邊的大型商超。作為海鮮控、日料老鐵的你，還在等什麼呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！