簡單易上手的三道家常菜，學會就不怕客人在家吃飯了

1.手撕包菜

食材準備：包菜、干辣椒、胡椒粉、醋、醬油、糖、醋、鹽、雞精，大蒜。

第一步：將白菜用手撕成小片，將干辣椒撕成小塊、大蒜切成蒜片；

第二步：鍋內倒油待油熱後，關小火，加入蒜片，再加入胡椒粉、辣椒塊；

第三步：放入撕好的包菜，煸炒至少許變色，放入醋，放醬油炒炒勻，放少許糖，再加入適量鹽，少許雞精即可。

2.肉末燉粉條

食材準備：香芹 、粉條 、肉餡、剁椒 、蒜末 、薑末 、醬油 、糖 、鹽 、香油 ，蔥，豆豉，胡椒粉；

第一步：香芹洗凈切丁，姜蒜蔥切成細末.乾粉條涼水泡軟;肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末

第二步：.鍋中加入剁椒， 加入姜蔥蒜、香芹，豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒

第三步：.直至將肉末煸炒變色;加入適量的高湯或水，再加入些醬油、鹽和胡椒粉調味料

第四步：待水燒開後下入泡軟的粉條一起翻炒，再加蓋煮上一分鐘;揭開蓋後翻炒並大火收汁;出鍋後淋上香油，撒上些小蔥末即可。

3.酸辣土豆絲

食材準備：土豆，干辣椒，花椒，鹽，雞精，蒜，蔥，醋。

第一步：土豆去皮，切成絲，然後用清水泡一下，放入容器中控水備用。

第二步：鍋內倒油等到油七分熱的時候倒入花椒，聞到香味後，撈出，放入干辣椒，把切好蒜，蔥也加入一起炒。之後倒入土豆絲繼續翻炒。

第三步：塊起鍋的時候加上醋即可。

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