三菜一湯的晚餐，營養搭配合理，老少皆宜真不錯

現在家庭都比較忙碌，往往清早，中午，吃的都比較對付，到了晚上這一餐，很多家庭都想吃得更營養，搭配更全面，這樣才可以補充一天所需要的營養物質，所以現在晚上，很多家庭都會做三菜一湯，搭配合理，讓家人吃出健康，下面就給你介紹一下三菜一湯的做法，很簡單，快來一起學學吧。

現在我們的家庭都已經進入小康，三菜一湯已經是工薪階層的飲食標準，所謂的三菜一湯，就是有三種菜肴，加上一個湯，這樣的完美搭配，是比較符合科學營養搭配的，這三種菜不是說每天都要做這三種菜，要花樣翻新，不斷的變化，讓家人吃出新鮮感。

第一道菜可以做一個素菜，青椒炒蘑菇，青椒炒蘑菇很簡單，準備適量的青椒，適量的蘑菇，兩種加起來大約在500克左右，就完全可以做一大盤。青椒選擇時，如果家人喜歡吃辣，可以選擇尖椒，這兩種食材準備好後，再準備適量的佐料，就可以起鍋，放進適量的油，蔥姜熗鍋，放食鹽，然後把蘑菇放進鍋內翻炒，放味精，雞精，料酒，也可以放一些生抽，老抽等等，把青椒放進去，適當翻炒就可以起鍋，這道菜就已經做好。

蒜苔炒肉絲，這道菜是葷素搭配，食材簡單，大約300克蒜苔，肉絲大約300克，也可以適量的減少，根據家人吃的量多少來定，然後準備一定的材料，燒熱放油，放進肉絲，把肉絲炒得大約七八成熟，把所有的佐料放進去後，就可以放進去蒜苔，只需要翻炒幾下，放進一點香油，這道菜就可以做好了。

蘿蔔燉排骨，蘿蔔燉排骨這道菜營養很豐富，老少皆宜，做法很簡單，選擇一個蘿蔔，最好是選擇白蘿蔔，它有一定的藥用價值，選擇大約500克排骨，把排骨洗凈，剁成段，蘿蔔切成大塊，準備好蔥姜，料酒，大料等一些材料後，鍋中放一定的清水加熱，焯一下排骨，然後撈出備用，鍋內放油，放進蔥姜，鹽，然後把排骨倒進去，適當的翻炒，加入水，大約十分鐘左右，把蘿蔔放進去，就可以放大火燉，大約在30分鐘，加入所有的材料，這道美食就已經大功告成。

湯的做法很簡單，有多種湯可以做，可以做甜的，也可以做鹹的，根據自己家人的愛好，今天就給你推薦一道鹹的，可以準備一點青菜，比如小油菜，泡發一定量的木耳，也可以加進去一點蘑菇，把這些食材準備好之後，洗凈備用，鍋內放油加熱，蔥姜熗鍋，然後加水，加入所有的材料，把所有青菜放進去，大約幾分鐘之內，再打兩個雞蛋，這道湯就已經好了，三菜一湯，絕對營養美味，老少皆宜。

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