你喝的可不僅是萬里挑一的好茶,更何況它還便宜
說到紅茶,常喝茶的人一聽見金駿眉定要豎起大拇指,貴得很,了不得。
那到底金駿眉為何貴為何好,卻好像也說不出來。
那小編就和大家聊聊『何以金駿眉成為茶中珍品』。
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產地正宗,根正苗紅
金駿眉產自福建省武夷山市桐木村,此地在九曲溪上游,以茶聞名於世,更被稱為「世界紅茶的發源地」。
桐木關地勢高俊,群峰聳立,茶區平均海拔1200米左右,生長著500多平方公里的原生態高山茶樹茶芽。
早在金駿眉沒出名之前,這裡便有「正山小種」聞名於世,足以見得得天獨厚的地理優勢。
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頂級大師苦心研製
金駿眉於2005年問世,由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊共同研發。
2015年5月首泡金駿眉全部參與者合影紀念
在傳承四百餘年的紅茶文化與傳統技藝基礎上,通過創新融合,研發出頂級紅茶金駿眉。
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費時費力數量少
製作金駿眉的原料全部採摘自武夷山天然保護區桐木關1500~1800米高山的原生態小種野茶的芽尖。
每生產好的一斤正宗的武夷山金駿眉紅茶,有6-8萬粒春茶的芽尖。據武夷山第一泡金駿眉的創製人梁駿德介紹說,一般是用5斤正山的嫩茶芽來做1斤金駿眉。
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滋味甘甜 金圈顯
金駿眉外型細小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,如果您看見全是金黃色的芽頭一定是假的。
開湯湯色為金黃色,當沸水沖入,頓覺香氣滿室,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾。
不過,要知道金駿眉製作成本非常高,是十分難得的茶中珍品。
桐木當地新鮮茶芽產量稀少,光是收購當地鮮芽就價格不菲,因此純料的金駿眉十分昂貴,市面上也基本不會銷售。
為了令更多人能品嘗到正宗金駿眉的獨特滋味,茶香記特地找到了正山小種著名制茶大師溫永勝。
當年製作首泡金駿眉時,溫永勝作為經驗豐富的制茶師傅也參與其中。
2015年5月首泡金駿眉全部參與者合影紀念
(從左到右):江駿生、閻翼峰、梁駿德、馬寶山、江元勛、張孟江、溫永勝、江進發
溫永勝嚴格選擇外形統一的茶芽,通過高超的技術製作,經過多次嘗試研究,成功製作了這款以桐木當地頭春芽尖為原料的拼配金駿眉。
相較純料而言,此茶性價比更高,拼配既保留了桐木茶的甜潤口感與悠長茶韻,又提高了茶葉的香氣。
金駿眉屬紅茶,外形修長如眉,金黑相間,一根根干茶細小可愛,芽頭纖秀,絨毛橘黃金燦,有鋒苗,花果清香淺淺。
湯水呈琥珀色帶橘金圈,金燦明亮,細膩通透,嗅之有果糖甜香。讓人不禁懷念起沒有霧霾的童年,陽光明媚,青春朝氣,滿身蓬勃。
汁水入口甘甜清新,滋味甜淡綿滑,水中有淡淡橘花香,杯底花果香馥郁,山野蜜韻豐富,冷凝香清幽持久。芽頭嫩而挺拔,鮮活秀麗。
這款金駿眉不僅性價比高,而且品質上乘,可謂是一款性價比極高的極品紅茶!
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沖泡方法:
茶器:白瓷蓋碗、紫砂壺均可(120ml)
投茶量:干茶3g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:95℃左右均可(100℃沸水無恙)
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