辣椒這樣炒，酸爽，開胃，喜歡吃辣椒的，怎能錯過

家裡其他人很喜歡吃辣椒，無辣不歡，而且也很挑剔的，今天呢在原來炒辣椒的基礎上多加點泡蘿蔔，腌缸豆，一盤盛出來很快就被吃精光了，我只嘗到一口，夠辣，夠帶勁，泡蘿蔔的酸爽加上腌制過的缸豆的咸香，肉油脂的香以及辣椒的辣勁，非常美味，很開胃，下飯。愛吃辣椒的你，不容錯過。

下面就來介紹具體的做法吧！

【家常炒辣椒】

步驟:

1. 準備食材:

主料:

青辣椒一把，紅辣椒一根，泡蘿蔔少許，腌缸豆少許，三層肉一小塊。

輔料:

食用油適量，鹽適量，雞精少量，姜一小塊，十三香或是五香少量。

2.將肉洗乾淨，去皮，切薄片，然後用生抽，少許老抽，少許鹽，少許十三香，抓勻，腌制20分鐘。

3. 將青辣椒，紅辣椒，去籽，去頭部份，然後切斜片，姜洗乾淨，切片，泡蘿蔔和腌缸豆洗乾淨，蘿蔔切片，缸豆切斜片，備用。(辣椒籽可去可不去，看個人)

4. 起鍋，鍋熱，加適量油，油熱加進薑片，爆香，轉大火，倒進腌制好的肉片，不停翻炒。

5. 翻炒至肉片表面微焦，倒進缸豆，翻炒幾下。

6. 倒進，青紅辣椒片，翻炒至半熟少許鹽，雞精，少量十三香，(本身泡蘿蔔跟腌缸豆都有鹹味)。

7. 炒至辣椒熟，加進泡蘿蔔片，翻炒兩下即可。

8. 盛盤，吃飯去咯。非常開胃，下飯，吃完一碗，想再來一碗。

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