健康美味的小米紅豆粽

在我們中國，每逢端午時節，家家戶戶都不會忘記吃幾個粽子，不管是自己家裡做的，還是去店裡買的，感覺這就是一個必須完成的儀式，不然就感覺沒有真正度過端午節。在我看來，粽子著實是一款十分美味的小吃，且做法各異，品種豐富。日常想吃也可以自己動手做喔。今天我們要做的是一款相當養生的小米紅豆粽，讓我們一起動手吧。

小米紅豆粽的做法步驟

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首先是食材準備環節，在一個碗中倒入一百克糯米和二百五十克小米，再倒入五十克的紅豆，倒入清水浸泡四個小時以上。

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煮一鍋開水，水開後，把十張左右的粽葉放入沸水中，浸泡約一分鐘左右，撈出放入冷水中，再用刷子稍微刷一下，接著剪掉粽葉的頭部。

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把浸泡好的食材用篩子濾去水分，把裡面所有的食材攪拌均勻，取出修剪好的兩片粽葉，折成如圖所示的形狀。

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把食材裝入其中，再全部摺疊包裹起來，用繩子纏繞固定住，包粽子環節就完成了，放一邊備用。

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最後取一口鍋，倒入些許冷水，把包好的粽子冷水下鍋，用大火燒開以後轉中火，煮上兩小時左右，就可以把粽子撈出了，就可以盡情品嘗啦。

粽子漢堡的做法步驟

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首先將買來的一個粽子平均分成兩份，最好是咸口的，將其搓圓壓成餅狀，將一個番茄洗凈，切成厚度為1cm左右的薄片備用。

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準備一個不粘鍋熱鍋加少許油，將壓扁的粽子餅放入鍋中，用小火煎，在鍋中空餘的地方可以打入一個雞蛋，再粽子比上面加入一片起司和一片火腿，稍微加熱。

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把煎好的粽子餅以及上面的起司火腿取出來，加番茄片和一片生菜葉，再把另一個粽子餅倒扣上來，這樣粽子漢堡就完成了，喜歡的可以試試這個粽子的創意做法。

五彩水晶粽的做法步驟

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首先把白芸豆泡水過夜，再去皮用高壓鍋加水煮上三十分鐘，完成後就變成五百克白芸豆泥了，盛入碗中備用。

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把五百克白芸豆泥放入一口鍋中，放入白糖拌勻，再加入四十克的油，開火進行翻炒，盛入碗中，加入果醬拌勻等待使用。

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把紫薯放入蒸鍋蒸熟，用風扇晾涼以後剝皮切塊放入攪拌機中，加入煉乳，攪成泥就好。

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取一個碗，加入一百克水晶粉，再加入一百克水，攪拌均勻，在鍋中放入三百克高麥芽糖漿，加入一百克水，小火加熱並攪拌。

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把加水的水晶粉倒入，進行攪拌， 出鍋裝盤，再放入蒸鍋中，隔水蒸三十分鐘，放一邊。

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準備若干張粽葉，取出準備好的餡料，取一點蒸熟的水晶粉，把餡包裹在裡面，捏成球狀，再用粽葉包裹起來，放入冰箱冷藏四個小時左右就可以食用啦。

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