胃癌早期，進食這幾種食物，能減慢病情發展

引起胃癌的原因較為複雜，通常需要結合患者體質以及發病原因。胃是人體重要的消化器官，幫助人體消化食物，吸收營養物質，因此很容易導致病從口入。胃癌與日常飲食息息相關，許多食物會引起胃癌，那麼就有許多食物可以緩解胃癌。通過營養專家的研究發現，緩解胃癌，適合胃癌患者進食的食物有以下幾種。

1、大蒜是公認的抗癌佳品，能夠有效預防和抵抗癌症。經常食用生大蒜的人，胃癌發病率非常低，可以起到預防胃癌的作用，對於早期胃癌患者能夠有效治療。大蒜中的營養物質能夠有效降低胃中亞硝酸鹽的含量，減緩亞硝酸鹽的合成可能，起到防癌的效果。

2、洋蔥具有辛辣氣味，多吃洋蔥可以降低胃部攝入亞硝酸鹽的量。許多食物以及添加劑都含有亞硝酸鹽成分，洋蔥中的櫟皮素物質是天然的抗癌物質，經常進食洋蔥的人，比不進食洋蔥的人患上癌症的概率要少百分之二十五，同時還能降低癌症的致死率。

3、菌菇類食物包括香菇，金針菇，冬菇，木耳等，科學家研究發現菌菇類食物也能起到抗癌效果，還能夠預防癌症。原因在於菌菇類食物中含有多糖體，是有效的抗癌物質。黑木耳，白木耳中也含有多糖體，其中的鈣質以及粗纖維都是有效的抗癌物質，常吃菌菇食物還能提高人體免疫能力，補充多種營養物質。

4、番茄是生活中常見的蔬菜，因為含有豐富的胡蘿蔔素以及番茄紅素，是有效的抗氧化劑，因此能夠中和患者體內自由基起到抵抗胃癌的作用，常吃番茄不僅可以補充營養物質，起到美容養顏，抗衰老作用，還能有效預防乳腺癌以及前列腺癌。

5、花椰菜是非常健康營養的蔬菜，可以有效阻斷致癌物質亞硝酸銨的合成，起到防癌抗癌的作用。根據相關研究發現，花椰菜中含有刺激細胞活動的酵素，稱為小硫化物，可以阻止癌細胞的形成，多吃花椰菜可以預防食道癌以及胃癌。

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