味覺和視覺的盛宴
最新
05-09
哈嘍，我又回來了，以後會經常給大家更新的，先為之前沒有及時的更新說聲抱歉，本次給大家介紹的是花舍咖餐廳最新的出品，，歡迎大家提出寶貴意見
廚師之歌
寂寞情歌
李志洲
00:00/03:45
聽著小歌一起欣賞一下吧！
是不是很有食慾呢！
還有花舍太原總廚馬總和米其林大師的合影是不是帥呆了！
這個米其林師傅可來歷不小，他現任職於花舍集團戰略合作夥伴荷蘭翰集團行政副總廚，服務於該集團長達十年之久。在近50年的從業生涯里，Frank 在多家星級餐廳任職，常年處於行業最前端使他對食材的搭配成竹在胸，能夠在極短的時間裡創造出令人驚艷的菜式。1982 年在歐洲非常暢銷的美食雜誌《lekker》 被評為年度最受歡迎的四大廚師之一。1987年，由他擔任大廚的位於鹿特丹的一家非常享有盛名的法國餐廳La Laviletter被評為米其林餐廳，當時他才年僅29歲就被評為米其林一星大廚，如此年輕的米其林星級廚師在歐洲極為少見。Frank Naar不斷創新和改良菜品。其中值得一提的是他對傳統的「挑戰」，荷蘭傳統的西餐在他的手下進行華麗蛻變，小而精緻的分餐盤使得用餐質量明顯提升，對用餐方式的改良使得用餐的儀式感得到極大的彰顯。也正是由於他的積極嘗試與創新，他所在的餐廳獲得了米其林星級餐廳稱號！
TAG:廚師客棧 |