西葫蘆這樣做，好吃到沒朋友，吃了能增強免疫力

今天在這裡給大家推薦一款更為健康的吃法，做成西葫蘆餅，不僅美味好吃，常吃還能增強身體免疫力，防癌抗癌呢。

美食名稱：西葫蘆餅食材：西葫蘆、麵粉適量、雞蛋2個佐料：油、鹽、蔥花

方法：西葫蘆洗凈，使用擦子擦成絲狀，之後將擦好的西葫蘆絲放好備用；另取一干凈小盆，取麵粉適量，加入水，將麵粉攪成麵糊糊狀。之後取第一步準備好的西葫蘆絲、2個雞蛋、蔥花與適量食鹽，一起加入至麵糊糊中，充分攪拌，使之均勻。

另取一平底鍋，最好是不粘鍋，鍋中加入少量植物油，也可以使用毛刷刷一遍植物油，之後將攪拌好西葫蘆的麵糊糊加入至平底鍋，保持中火加熱，待一面煎至顏色金黃後再煎另一面，直至西葫蘆餅兩面全部金黃，改成小火加熱約半分鐘後出鍋即可食用。

功效：西葫蘆屬於外來蔬菜，引進中國也就是二百年左右時間，這個從它的稱呼上就能看出來。中醫認為西葫蘆具有清熱解毒的功效，經常食用可以潤肺止咳、清熱生津，並且，食用西葫蘆還能增強人體免疫力，能防癌抗癌。另外，西葫蘆也對糖尿病有一定的預防作用。

西葫蘆餅做法簡便、快捷，做的時候一定要註意火候的控制，什麼時候該用中火，什麼時候該用小火一定要註意，我以前做的時候經常煎糊，就是因為火候不好掌握；另外，可以準備點香辣醬，搭配做出來的西葫蘆餅超級好吃。

小貼士：

中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質「葫蘆素」，請勿食用。

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