精選6道好吃又下飯的家常菜，做法簡單百吃不厭，一盤菜能幹3碗米飯

喜歡吃家常菜，關注「美食小節」就夠了，做法簡單步驟清晰，看一遍就會！這裡總有一款你愛吃的菜

酸豆角炒雞雜

食材

雞心，雞胗，食用鹽，味精，雞精，白糖，老乾媽辣椒醬，料酒，青杭椒，大蔥，大蒜，濕澱粉，蒜薹，酸豆角，花椒。

做法

1、首先將雞心，雞胗切片，用鹽，味精，料酒，老抽腌制10分鐘。

2、準備把蔥切段、姜、蒜切片，蒜薹切段，酸豆角切段。

3、鍋入油，下花椒、蔥姜蒜、杭椒、蒜薹、老乾媽煸出香味放酸豆角爆香。

4、最後下雞心、雞胗大火炒熟加入老抽調色，快速炒勻勾芡淋明油出鍋裝盤。

韭菜炒鴨蛋

食材

鴨蛋，韭菜，小蔥，鹽。

做法

1、首先把小蔥切成蔥花，韭菜切段；鴨蛋打入碗中攪勻。

2、起鍋熱油，下鴨蛋炒待到凝固時下韭菜，蔥花撒入適量的鹽。

3、最後，快速翻炒30秒，韭菜完全熟了起鍋裝盤。

素拼

食材

黃瓜，花生米，粉皮，食用鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，香菜，大蒜。

做法

1、首先拍黃瓜切段，粉皮切塊，花生米炸熟，大蒜拍碎。

2、把拍好黃瓜，粉皮放入盆里加鹽，生抽，成醋，白糖，香油，拌勻。

3、最後，裝入盤中撒上花生米和香菜，美食完成。

蘑菇炒青菜

食材

蘑菇，青菜，鹽，味精，白糖，蒜蓉，干辣椒段，濕澱粉。

做法

1、首先，把青菜，蘑菇洗凈控水。

2、鍋燒熱油，下蒜蓉和干辣椒炒香再放青菜和蘑菇，大火爆香。

3、最後，加入鹽，味精，白糖提鮮，快速炒勻勾入濕澱粉，淋入明油裝盤。

茄子炒肉絲

食材

茄子，裡脊肉，大蒜，青椒，鹽，味精，雞精，白糖，干辣椒，大蔥，老抽，濕澱粉。

做法

1、首先，把茄子切絲，青椒切絲，大蒜拍碎，干辣椒切段，大蔥切蔥花。

2.裡脊肉切絲加入鹽，味精，老抽濕澱粉上漿均勻。

3、鍋燒熱油，下蔥花，大蒜，干辣椒炒香再放肉絲炒散。

4、最後，加入茄子和青椒炒半熟時再加入鹽，味精，雞精，白糖快速翻炒30秒至熟出鍋裝盤。

洋蔥炒肉片

食材

豬肉，洋蔥，青椒，澱粉，鹽，味精，生抽，濕澱粉，大蒜。

做法

1、把豬肉切片，洋蔥切塊，青椒切塊。

2、肉放碗里加生抽，料酒，濕澱粉抓勻腌制5分鐘。

3、鍋燒入油，下豬肉滑開，加入大蒜，青椒和洋蔥爆香。

4、最後，加入鹽，味精炒勻，盛出裝盤中！

關注美食號：「美食小節」。

這裡總有一款你喜歡吃的家常菜，期待我們下次再見！

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