蘋果爛了一塊，整個都不能吃了嗎？還能這麼做，你一定沒想到

它也曾經被稱為「水果之王」，維生素C的含量也是很豐富，對人的身體也有很好的保健養生作用，是市場上最常見的水果之一，可以很多家庭會遇到這樣的情況，買回來之後，保存不妥結果蘋果表面出現了部分腐爛的情況，怎麼辦？切掉腐爛的地方之後繼續吃，還是直接扔掉算了？

可能多數的年輕人會選擇後者，認為發霉之不僅會有很強烈的霉味，還有黴菌吃了不安全，而比較節儉的朋友們更多的認為還是沒有問題的。其實蘋果和其他動植物類似，一旦有損的地方就會有真菌感染出現，並開始腐爛，發酵產生展青黴素、黃曲霉素等有害毒素，不僅可以是蘋果的產生病斑、果肉果皮軟化，一旦吃了還會損傷人體臟器、神經系統，甚至造成中毒、致癌等情況，所以一旦壞了，建議最好還是不要繼續食用了。

但如果只是爛了一點就扔掉的話確實有些浪費，那麼能不能繼續吃就要看下面兩點：

一、腐爛程度

如果只是腐爛一小部分的話，除了切除腐爛的部分還要切除1公分的部分，這樣基本是可以去掉黴菌毒素感染的部分；但如果腐爛的部分超過了三分之一，就已經很嚴重了，至少是已經腐爛了一段時間了，毒素基本擴散到整個蘋果了，這就不要繼續再吃了；

二、腐爛方式

蘋果在運輸途中因磕碰而造成的腐爛這種情況下，時間不長還是可以食用的，如果是因保存不當，保存時間過長而出現在自然腐爛這樣食用的話會對人體產生危害，最好不要吃，即使出於節儉的角度最好也避免食用，畢竟健康才是最重要的；

總之，不管你傾向於哪種選擇，最後的建議還是最好在霉變腐爛之前就吃完，有合理健康的保存方式，一旦出現這種霉變最好的方式還是放棄食用。

另外再推薦一種方式，如果腐爛小的話可以把腐爛的部分切掉，然後把蘋果切成薄片，然後在串起來晒乾，變成自製的蘋果乾，吃起來也是很不錯的。

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