夏天必吃的小龍蝦原來一點都不貴，快來看看吧

每年夏天都是吃小龍蝦的季節，全國每天消費的小龍蝦都是數以萬噸來計算的，但是小龍蝦好吃，價格也不便宜。在長沙做好的小龍蝦差不多要六七十一斤。那麼這麼貴的小龍蝦一個人最少吃6斤估算，一頓小龍蝦下來都要三四百。這就更別說是跟三兩個好友一起去吃小龍蝦了。

不要以為我太誇張了，6斤小龍蝦真的不算多，畢竟還要加很多作料，而且吃了口就會忍不住一直吃，外面做的小龍蝦又貴又不衛生，其實我們可以買活的小龍蝦回來自己做，真的不算很難，新鮮的小龍蝦可能低一點三四十一斤，也有些二三十一斤。這段時間是小龍蝦上市，前兩天我和幾個室友點了小龍蝦的外賣，一共10斤小龍蝦就花了700多，當然外賣可能是貴了一點點，但是也太划不來了，所以我們打算，買回來自己做。

首先在市場上買了12斤活得小龍蝦，總共才360塊錢。然後準備好配料蔥、京蔥、姜、洋蔥片、蒜、青紅椒片、香菜、桂皮、八角、香葉、花椒粒、辣椒。其實沒有必要一樣一樣的去買吧，這樣會很麻煩，超市裡有直接賣那種一包裡面有各種香料的那種鹵料，而且也不貴。

人多的話處理小龍蝦也不麻煩，我們3個人，一個先把小龍蝦的腳剪掉，然後把頭部處理掉，第二個人把蝦線扯掉，第三個人把小龍蝦用刷子刷一遍。這樣小龍蝦就準備好了。

我們做的是油燜小龍蝦，先往鍋里倒多油，然後把蔥姜蒜什麼的作料倒進鍋里煮兩三分鐘，再放入桂皮，八角等香料，繼續熬制香油。熬好以後，把所有材料撈出，把切好的辣椒和蒜末薑末放入油裡面爆香。

下一步就是把小龍蝦放入鍋裡面翻炒。放料酒，生抽，耗油，老抽，鹽和糖，這些都是家裡常備的作料。最後加入啤酒大火燒開，小火燜十分鐘，裝盆。不到400塊錢就可以吃到12斤的小龍蝦，而且還乾淨衛生。

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