咖啡知識問答

網路上關於咖啡的信息有很多不一樣的地方，再加上咖啡因對人的作用具有個體差異，想要找到跟自己相關的信息就很難了。下面的信息包含了一些關於咖啡的常見問題與相對可靠的答案。

問：喝咖啡對人體的健康有益嗎？

WeirdCoffee怪咖答：有研究顯示，咖啡及其中的抗氧化物——咖啡因與其他有機化合物對多種健康問題有著積極的緩解作用。

問：咖啡是如何讓人上癮的？

Weirdcoffee怪咖答：咖啡並不是什麼讓人產生依賴性的藥物，而所謂的「戒斷癥狀」也可以通過短時間內逐步減少每日咖啡攝入量來得到緩解。

問：咖啡會使人脫水嗎？

WeirdCoffee怪咖答：雖然咖啡可以生產利尿的作用，但每杯咖啡所含98%的成分都是水，所以不會給人體造成脫水的情況。喝過咖啡後人體所流失的液體都能夠通過咖啡的攝入量本身彌補回來。

問：咖啡可以提高人的注意力嗎？

WeirdCoffee怪咖答：飲咖啡後，大腦的活躍程度會有暫時的提高，而大腦所控制的注意力和記憶力也隨之增強。（早上一杯咖啡，活蹦亂跳一整天）

問：咖啡為什麼能讓人保持清醒？

WeirdCoffee怪咖答：咖啡裡面有咖啡因，咖啡因會阻止人體內一種化學物質與受體結合。這種化學物質叫做腺嘌呤核苷（adenosine，腺苷），它通常會使人產生睏倦感。在咖啡因阻止的過程同時會引發腎上腺素的分泌，增強人的警覺感。

問：咖啡因對人的運動能力有什麼影響？

WeirdCoffee怪咖答：適量的攝入咖啡因可以提高人在有氧運動中的耐力以及在無氧運動中的表現。咖啡因可以使人的支氣管擴張，改善呼吸，同時向血液中釋放糖分，將糖分提供給肌肉。

問：顏色比較深的咖啡含有更多的咖啡因嗎？

WeirdCoffee怪咖答：事實上，成色極深的咖啡反而含更少的咖啡因，更不會加快提神速度。

問：為什麼我喝了咖啡卻沒有感覺到任何提神效果？

WeirdCoffee怪咖答：每天總是在同一個時間段喝咖啡會導致人體對咖啡因的敏感度降低，因此隔一段時間就要改變一下你的「咖啡飲用休息」。

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