大清王朝覆滅後，皇宮裡面這兩種人最吃香，至今還是搶手貨

清朝的大樹倒下，所有的猢猻都散盡。最慘的還是那些王爺、嬪妃、貝勒、格格。個別趕上溥儀的末班車的，還能到東北享幾年清福，趕不上末班車的只好徹底沉淪。這些人養尊處優慣了，一下子從天上跌落到人間，那跟一直生活在人間的普通百姓根本不是一種感覺，那簡直就等於下了地獄一般。

但是他們好歹還有老本可吃，家裡的房產，財寶都倒騰出來賣了，有的甚至自掘祖墳，把祖宗的陪葬品也拿來變賣度日。皇宮裡地位較低的宮女，則有的嫁人，過起了正常人的生活，未始不是一件好事；有的不走正路，進了煙花巷，整天家醉生夢死，這種人不叫人同情。至於太監大多都有點存項，雖然不能結婚生子，但是養老問題還能對付。

從皇宮裡流落出來的，最吃香的還是這兩種有技術的人。

其一是御廚。清朝皇族雖然是從馬背上混起來的，他們原來的飲食文化蒼白得很，說茹毛飲血雖不免有些誇張，但是差距也並不大。可是一入中土，一下子被我們豐富的餐飲文化所征服，他們吃的比漢族的皇族還講究。皇上吃飯，要上一百二十個菜，得三張餐桌才擺得下，這還不算麵食、果品和甜點。皇上有多大肚子要吃這麼多東西，也不過是象徵性的夾幾筷子。有很多菜，連筷子都沒動就撤下去了。伺候皇上吃飯的御廚那得是什麼水平，每天都要打發得皇上龍顏大悅，伺候不好，那可是腦袋搬家的事，沒有兩刷子，敢到御膳房當差？所以御廚是金招牌呀，哪家飯店酒庄能請到這麼個主，那得吸引多少吃貨？

所以朝廷倒了之後，御廚是不可能失業的，不僅失不了業，他們搶手得很哪，一般的飯店都用不起他們！

其二是御醫。能混到御醫的那可是全國醫療界的頂級高手。他們要麼是從民間選拔出來的，要麼是世代伺候皇族的，總之是一等一的名醫。所以只要有御醫兩個字，什麼也不用講，這就是醫術，就是水平。皇族散盡之後，御醫當然最受推崇，他們要麼成為各大醫館的活招牌，要麼著書立說，讓自己的行醫經驗幫助更多的人。有一位名叫任錫庚的太醫，從二十歲就入太醫院，經歷光、宣兩朝，積累了豐富的行醫經驗，寫成《九龍蟲志》一書，流傳後世，這種書絕對好賣。當然不論是在古代還是現在，這兩種人一直都是搶手貨。

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