普洱茶餅正確拆解方式，你做對了嗎？

壹壺茶堂丨匯聚紫砂實力派

這是壹壺茶堂2018年分享的第54篇文章

其實在撬普洱茶餅的時候，依據你的不同目的，我們一般可以分為單次飲用和全解茶餅。

單次飲用怎麼撬？

普洱茶在壓制的時候是一層一層疊加的，所以根據這個原則，我們只需在茶餅上確定一個切入點，撬一層下來即可。

切入點為茶餅側面三分之一處，輕輕地插進去，到你能感覺有阻力的時候往上稍微一抬，就可以了。

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依據分層原則，先撬完一層，也就是茶餅一圈之後再撬第二層。

全茶餅分解：常規法＆懶人法

常規法：

第一步，我們先用單次撬茶餅的方法，將茶餅正面第一層撬松，切入點為茶餅側面三分之一或四分之一處，但是不要掰下來。

第二步。

要從反面凹槽處將茶餅撬松，切入點依舊為三分之一和四分之一處，撬一圈再用手掰下來，就可以了！

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還有一個懶人法，非常適合小編這種笨手笨腳的茶小白，真的只需分兩步走。

懶人法：第一步 壓餅

茶餅倒扣，有球形凹槽的一面朝上；雙手平撐兩側，雙手掌心向下輕壓，上下左右需均勻受力，壓至鬆動，為後邊的撬茶能減輕不少負擔。

第二步 撬茶

撬的時候觀察餅面的紋理，從壓餅時產生的縫隙中插入，再輕輕往外掰，撬下的茶餅每塊盡量保持在5g-10g左右。

撬完之後，建議用透氣性較好的紫砂罐進行儲存，以待下次的取用。

是不是很簡單，其實在撬茶的過程中，只要注意兩點：

第一，不要破壞茶形條索的完整性，儘可能順著縫隙或者紋理去撬。

第二，一定要正確使用茶刀，避免誤傷。

附上一個危險的錯誤示範，大家不要學！

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