食欲不振胃難受？魚膠這麼吃，健脾養胃立見效

豬肚：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

魚膠：蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

經常吃魚膠可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

魚膠燉豬肚能增強腸胃的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。

魚膠燉豬肚

原料：豬肚、鰵魚膠一個，薑片，料酒，和田大棗一個。

做法：

1、鰵魚膠提前12小時泡發好，我直接扔清水裡泡了12小時。

2、鰵魚膠泡發好後，切成小塊。

3、砂鍋里加入適量清水，在水裡加入薑片、料酒，煮出香氣；

4、香氣出來後，加入鰵魚膠和大棗，小火煮20分鐘；

5、加入處理好的豬肚，小火再煮20分鐘

6、可以適量加入點白鬍椒粉，也可不加；

7、出鍋，基本上不用加鹽，鰵魚是海魚，本身含鹽。

處理豬肚：

1、鹽+陳醋、揉搓、沖洗，反覆將豬肚翻出來揉搓三次，最後一次加點水將豬肚在鹽醋水裡浸泡15分鐘後，用清水漂凈。

2、燒一鍋水，水開後加入兩大把花椒，薑片，料酒，將豬肚放進去煮開幾分鐘，記得要開鍋煮。略煮一會，撈起後，沖清水，洗乾淨切片。

3、高壓鍋中加清水，加料酒，加薑片，加醋，燉軟爛，記得不要加鹽。

4、涼後，分份冷凍起來。

來源 | 魚膠海味文化（ID：yujiaoneican）轉載須保留

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