鹹蛋黃、冰鎮、鹽水，「佛系」小龍蝦了解一下！

沒有小龍蝦的夏天

不能稱之為完整的夏天！

夏天就該吃小龍蝦

不管價錢多少、不束手束腳，

解開褲腰帶甩吃才爽翻天！

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然而市面上的麻小

越是重油重辣

就越是讓人懷疑龍蝦是否新鮮

畢竟重油重辣

可以掩蓋掉不新鮮的味道

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豬豬美食君表示

吃龍蝦也要精緻起來

只有能經得起清淡口味考驗的小龍蝦

才算得上是真正新鮮的小龍蝦

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美食君走心走腎推薦：

青龍堂龍蝦館

鹹蛋黃龍蝦

他們家口味有很多，其中最為經典是蛋黃龍蝦和冰鎮龍蝦。熬煮長時間，蝦肉和汁完完全全融合到一起，把蝦肉的鮮香發揮到了極致！

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龍蝦裹滿了鹹蛋黃，一口下去酥酥的！每桌都要必點！傲嬌老闆說完全沒有添加劑和色素，都是用一個個鹹蛋黃熬出來的！

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號稱女孩子最愛的一款龍蝦口味

鹹蛋黃裹上大龍蝦

大火過油之後咸香味十足

蛋黃的味道非常濃郁

炸過的蝦肉酥香 越嚼越有味兒

根本停不下來！

攝影師拍照的時候美食君嚼得可帶勁了，還拍啥拍，速度坐下吃蝦！美食君會說這是當天最受歡迎的一款口味嗎？上了一盤之後火速掃光，老闆，再上一盤唄！

用新鮮的鹹鴨蛋黃蒸熟碾碎

裹挾著蛋黃特有的咸香 勾引得口水奔騰

添入的蛋黃毫無腥氣

鹹蛋黃龍蝦！鹹蛋黃粉一定要去！！！

而且本身蝦子就很鮮

蛋黃又很香，這個口感真的是很贊

十分適合女孩子和孩子吃

這個蛋黃小龍蝦吃的會流口水我會告訴你！那叫一個香美爽！滿滿一層蛋黃包裹著，要一口一口咂著吃才爽！先把小龍蝦順著吸吮一遍，表面包裹的蛋黃通通吸進嘴裡，再吮吮大拇指，完美~

精選流油鴨蛋黃，香到沒朋友！蛋黃選的很精緻，香氣四溢，和小龍蝦炒過以後又不會太咸，這滋味真是銷魂！表皮攻佔完以後就可以開始剝了，剝好的蝦仁上還沾著蛋黃，蝦黃鮮美，蝦肉嫩鮮，加上蛋黃的咸鮮，來個一大口，簡直好吃到飛起！

煸的很入味 咸香酥脆！

真是一口不願浪費！

一口下去，既有蛋黃的顆粒咸香，

又有蝦肉的甜嫩和蝦殼的酥脆

手指頭都要咬下來

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吃完以後，碗底還有些許蛋黃湯汁兒遺留怎麼辦？別慌，來碗炒飯，不要太滿足！

冰鎮龍蝦

去年開始，冰鎮小龍蝦就一路走火，到了今夏更是成為了潮流的寵兒。普通的地攤麻辣小龍蝦早已不如大家的法眼，於是冰鎮龍蝦自然而然的脫穎而出。冰鎮龍蝦，近幾年已然成為夜宵黨們100％必點的經典款。

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如果說加料的蝦，拼的是味覺，那麼冰鎮出來的原味蝦，則拼的是新鮮。冰鎮的方式可以讓剛煮熟的蝦肉緊緻又幼滑，口感更佳，最重要是，如此獨特的冰鎮手法，冷了之後一點也不腥。

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小龍蝦做法很多種，種種都讓人垂涎欲滴。但是會吃的人一定不會放過烹飪極品「冰鎮龍蝦」。蝦肉緊實柔嫩，酸甜可口。用大量冰塊保鮮，冰鎮口味的小龍蝦體積也遠比其他口味大。

蝦肉、蝦黃都很飽滿，蝦肉入口緊緻彈牙，空口吃能吃到蝦的鮮甜。再加上香料酒香融合的複雜味覺感受，回味無窮，堪稱吮指香味蝦。配上美味的調料，調料中加入了一點芥末， 酸辣甜三味俱全，美滋滋的~蘸上調料的冰鎮龍蝦根本讓人停不下來！

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炎炎夏日三五好友，喝著啤酒

嘬著冰鎮小龍蝦

那絕對是最愜意的享受

而且吃冰鎮龍蝦

不上火！

不上火！

不上火！

重要的事情說三遍

清蒸小龍蝦 只有高品質的龍蝦才能做的到

新鮮 乾淨 膏性好 無腥味 肉質好

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十三香龍蝦

美食君自從吃過十三香就被它所吸引，吃蝦必點的味道之一！香料的香味和底料的香辣，簡直是欲罷不能！蝦肉的鮮甜不僅沒被香料掩蓋，反而襯托的更明顯，第一口的香料味撲面而來，咀嚼間蝦肉的本味慢慢彌散，香料的味道恰到好處，吃再多也不會覺得口乾舌燥！

湯汁濃厚，剝開這可愛的小傢伙

蘸一口湯汁，嗯哼，肉質Q彈鮮嫩

香味馥郁濃烈，不枉經典！

吃完忍不住都要舔手指

蒜泥龍蝦

鮮剝的大蒜再打碎

油煸蒜蓉，香氣逼人之後融進蝦肉

吃完忍不住都要舔手指

愛吃龍蝦之人遇上蒜香味，總是欲罷不能。蒜能掩腥，讓蒜賦予醬汁蒜味的實勁，才是一道好的蒜泥龍蝦。肉質Q彈，滿滿的蝦黃，蘸著蒜泥汁兒更好吃！怕味道重的，吃完來兩顆花生就好了。

鹽水龍蝦

這也是龍蝦最樸實的做法，口味上保留了蝦肉的原汁原味，帶著黃的蝦肉配上醬油，鮮得掉眉啦！最大程度保留小龍蝦的原汁原味，吃得越多、越久小龍蝦的人，就會越懂欣賞清水小龍蝦的那份鮮甜，無比撩人！

吃龍蝦建議從清淡到濃郁，這樣味蕾的階梯感明顯，也能清楚地感知到每種口味的不同。鹽水龍蝦更考驗品質，剝起來蝦殼也更軟。

風味小菜

椒鹽鴨下巴、蔥爆肥牛、麻辣鴨頭、香辣鴨舌、豬耳朵、鹵牛肉......總有一款對你的胃口，夜宵這麼豐盛真的不會招仇恨么

幹了這杯冰啤酒，基友龍蝦全都有！

剝蝦三部曲

如果你不會剝蝦，美食君可以教你喲

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掌握這三步，你也可以化身龍蝦狂魔，10s一個蝦完全不在話下！

絕佳的夜宵場所

樓下舒適寬敞，樓上包廂有空調，真的超級無敵適合和朋友一起夜宵了！

熱辣的夏天，冰鎮的啤酒，配上空調和火紅的小龍蝦，徒手剝殼，滿嘴溢香，暢快聊天，怎麼能不愛上這美味！

冰鎮啤酒的玻璃杯上一滴滴冰水正沿著杯壁往下淌，一盆火辣辣紅通通的龍蝦冒著熱氣兒上桌，幾個人不顧形象大快朵頤，那簡直是夏日裡最幸福的事情！

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