煮玉米時加點它，煮出的玉米更加香甜鮮嫩，咬一口讓人回味無窮！

玉米中玉米素有長壽食品的美稱,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等,具有開發高營養,因此常吃玉米對人體的健康有很大的幫助。

玉米中的谷胱甘肽是抗癌因子，進入體內之後和一些致癌物結合讓其失去致癌性，玉米中的胡蘿蔔素進入人體後轉化為維生素A，同樣起到抗癌的作用。膽固醇高的人堅持每天吃點玉米，還可以有效的降低膽固醇。

玉米的做法很多很多，嫩一點的玉米應該每個人都喜歡吧，因為玉米的清香味真的很讓人回味無窮的，那麼今天我就教大家一些技巧，讓您也能煮出很香甜的玉米來，保證您一看就會。

做法和步驟:

第一步：剝掉玉米外面葉子（只留最裡面的一層嫩葉），然後將其洗凈放進鍋里,加適量涼水，讓鍋里的水稍微漫過玉米棒一些。

煮玉米先要剝掉最外面的厚皮，留下最裡面的一層薄皮，可保持玉米原有的口感。加入的水量盡量不要過多，水多了，煮出來的玉米本身的味道就會淡很多。

第二步：往鍋中加入少量的小蘇打（一點點就行,否則會有鹼味），蓋上鍋蓋煮20-30分鐘即可。

玉米中有一種叫尼克酸的東西（含量比其它粗糧都高），它能幫助人體維持神經系統,消化系統和皮膚的正常功能，如果缺少這種物質,可能會引起一些精神錯亂、幻聽、幻視、口角炎、舌炎、以及皮膚上的癩皮病。如果加上那麼一點小蘇打,就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放，對人體健康相當有益。煮玉米的時候，一定要涼水時放入玉米，且一定要蓋著鍋蓋煮，讓它一氣哈成。

第三步：待鍋里的水煮沸騰時,再撒入少量白糖，加多了會比較膩。

撒入白糖之後,要立即關火,燜一分鐘,也可以放入少量蜂蜜,個人認為會比放白糖更加香甜。一般100克的玉米加入0.3克糖就夠了。

如果煮熟的玉米，一次吃不完，就用保鮮袋裝好後，放入冰箱冷藏或冷凍保存。

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