紅雞蛋和白雞蛋哪個營養更高？其實白殼雞蛋和紅殼雞蛋的大部分營養素含量相差都不明顯：紅殼與白殼雞蛋的蛋白質含量均為12%左右；脂肪含量是紅殼的略高，為11%，白殼的為9%；維生素A含量是白殼的比紅殼高，而維生素E含量是紅殼比白殼高。

雞蛋是我們飯桌上的必須品，在了解之前，一首優美的歌曲先送給大家：

牧羊曲

鄭緒嵐獨唱歌曲選

鄭緒嵐

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健康日曆，每天清晨，送上誠摯的健康小建議

蛋殼顏色的紅白深淺

就好像人皮膚的黃白黑紅

無法用顏色來判斷品質

買雞蛋，不看顏色，看的是是否安全衛生！

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