隔夜的食物很危險！這種最可怕，多吃一口都不行！

勤儉節約是中華民族的傳統美德，特別是老人，晚上沒吃完的飯菜不捨得扔掉，留著第二天繼續吃。可是他們不知道，有的食物可以隔夜繼續吃，有的食物隔夜吃卻會對我們的身體造成很嚴重的傷害。對於隔夜食物，我們要理性對待，把可以隔夜吃的和不可以隔夜吃的區分清楚，下面小編就跟大家嘮嘮有關於隔夜飯菜這個問題。

首先，我們來講講可以放心食用的隔夜食物

經常有聽到隔夜水、隔夜茶都不能喝的傳言。其實隔夜水放一天，它的亞硝酸鹽含量是沒有明顯的變化的，所以隔夜水肯定是能喝的。至於隔夜茶，放了一晚上亞硝酸鹽的含量比剛泡時上升了2倍，每升差不多達到0.250毫克，我國飲用水的亞硝酸鹽標準是1升1毫克，所以隔夜茶的亞硝酸鹽含量並沒有超標，只是隔夜茶口感會變差，沒有剛泡時好喝。

隔夜剩菜

蔬菜中含有非常豐富的維生素和植物纖維，經常吃蔬菜對我們的身體是有很多好處的這個大家都知道。但是，你不知道的是，蔬菜本身的亞硝酸鹽含量就比較高，並且蔬菜比肉更容易產生亞硝酸鹽，所以蔬菜最好是頓頓吃新鮮的。但是生活中剩菜剩飯是不可避免的情況，那我們就應該掌握儲存剩菜的正確方法。

如果一出鍋就發現菜做多了，最好馬上分出一部分放到冰箱里。如果是吃到最後剩下的，也要馬上放進冰箱里。有的人會覺把菜放涼了再放冰箱里，這絕對不是一個正確的選擇，因為冷盤比熱菜更容易滋生細菌，但是低於7攝氏度又可以抑制細菌的生長，注意是抑制！所以把菜放進冰箱的時候要注意做好保護措施，最好用有蓋的容器或者密封的袋子對食物進行封裝。如果食物實在太燙可以把食物放在涼水裡，讓它迅速降溫再放進冰箱，這樣也不會給冰箱製造壓力，浪費電。

隔夜的剩菜剩飯還是勉強可以儲存下來的過夜吃，但是有一樣的東西千萬別吃。那就是雞蛋，雞蛋實在太容易滋生細菌了，特別是溏心蛋，溏心蛋就是沒煮熟，裡面的蛋黃還沒有熟透，被細菌感染的風險很大，吃了隔夜的溏心蛋，有很大的可能會導致疾病。但是，如果是水煮蛋，已經把雞蛋煮熟煮透了，只要及時冷藏，隔夜就沒有關係。

最後還要告訴大家，冰箱里拿出來的食物也不一定就是「乾淨」的，冰箱里還是有一些細菌生命力很頑強，所以，從冰箱里拿出來的食物，一定要充分的加熱殺菌才能放心食用。

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