頭髮易斷、容易感冒、傷口留疤？測測你的身體缺了哪些營養素！

以下哪些癥狀，你經常遇到？

A、經常感到疲累無力

B、頭髮毛躁，乾枯易斷又易脫

C、「貴人多忘事」，記不住東西

D、口腔潰瘍、牙齦出血、蛀牙

E、夜晚看不清東西

F、傷口癒合速度比別人慢

G、免疫力差，容易感冒生病

測試結果解析

選 A

可能缺乏：蛋白質、能量、鐵、維生素C

人體缺鐵時，會引發缺鐵性貧血，導致乏力；缺乏蛋白質肌肉力量會不足，容易沒精神、沒力氣；缺乏維生素C也會使人倦怠、抑鬱、厭食，補充維生素C則能讓人精神集中。長時間體力、腦力大量消耗後，由於飢餓或能量不足，也會疲勞。

營養對策

容易感到疲勞的人，首先要補充能量，米面、糖果、巧克力等食物能快速補充能量。其次，平日飲食里也要多吃全穀物及牛奶、大豆等富含優質蛋白的食物，適當增加牛肉、菠菜等含鐵豐富的食物攝入量，還可吃橙子、草莓、西柚等水果補充維生素C。

選 B

可能缺乏：蛋白質、脂肪酸、鋅。

頭髮是由蛋白質組成的，也是頭髮濃密的根源。脂肪酸能滋潤頭皮和毛囊，缺乏脂肪酸，頭髮會變得乾燥，頭皮容易發炎。鋅能影響角蛋白的形成，飲食中缺乏鋅，頭髮容易沒有光澤，不柔順。

營養對策

營養充足才能滋潤毛囊，養出烏亮秀髮。一日三餐不可少，能量攝入一定要夠。平時建議吃些雞蛋、牛奶、大豆及大豆製品以補充優質蛋白質，每周吃2～3次深海魚補充脂肪酸，還可多吃些羊肉、香菇、牡蠣等，增加微量元素鋅。

選 C

可能缺乏：維生素E、ω-3脂肪酸、膽鹼

維生素E能消除自由基，保護腦神經細胞不被氧化破壞；ω-3脂肪酸能維持大腦神經傳導系統的正常運作；膽鹼類物質（如卵磷脂）對神經傳導、細胞訊息有重要作用，適量補充能使腦袋更靈活。

營養對策

如果感覺最近容易忘事，可以適當吃些深綠色蔬菜、堅果、大豆及其製品等補充維生素E，還可以吃寫深海魚、堅果、核桃油等補充ω-3脂肪酸。而蛋黃、內臟、黃豆、花生、牛奶是膽鹼類物質很好的食物來源，都可以適當吃些。

選 D

可能缺乏：維生素B、維生素C

長期進食精細米面、長期吃素食，容易缺乏維生素B族，導致口角炎、舌炎等。

維生素C對牙齒有著深遠的影響，缺乏維生素C易使牙床鬆軟，導致出血。長期缺乏維生素C，也是牙周病的最主要原因。

營養對策

口腔問題的解決，一要保持清潔，二要改善飲食。要注意粗細糧搭配、葷素搭配，少吃甜食、油炸食物和刺激性的食物。平時多吃橙子、西柚等水果補充維生素C，烹調蔬菜時熱炒和涼拌結合，以免損失維生素C。補充維生素B可吃些乳酪、香菇、小麥胚芽等。

選 E

可能缺乏：維生素A

維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素，缺乏維生素A容易出現夜盲症。長時間看電子屏幕，會消耗大量的維生素A。

營養對策

在每周的飲食中，增加炒胡蘿蔔或炒豬肝這兩道菜，能很好地補充人體的維生素A。豬肝里的維生素A吸收效率高，而胡蘿蔔經過油炒後才能提高吸收效率。除此之外，蛋黃、油菜、西紅柿等，也是維生素A很好的來源。

選 F

可能缺乏：蛋白質、維生素等多種營養素

傷口癒合是一個複雜但有序進行的過程，應確保營養均衡。加速傷口癒合、增強免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質、維生素、微量元素、能量等多種營養素的參與。

營養對策

每天一個雞蛋、250ml牛奶，有助於加快傷口癒合。每周保證全穀物的攝入，有利於皮膚健康。適當吃些胡蘿蔔、西紅柿，可以補充維生素C，有利傷口癒合。還可以吃些黑木耳，其富含的鐵、鋅是天然補血劑，適合術後吃。

選 G

可能缺乏：蛋白質、維生素A/C、鋅

蛋白質是抗體形成的基礎，維生素C是催化劑，都是對抗病毒的武器；維生素A是呼吸道的「守護神」，守護人體的「第一道防線」。鋅則是調節免疫力的好幫手。

營養對策

免疫力低的人一定要注意營養的均衡攝入：吃雞蛋、牛奶、大豆補充優質蛋白，吃新鮮的蔬菜水果補充維生素，適當吃些貝殼類食物補充微量元素等。

END

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