獲2億美元融資，「禧雲國際」搶佔團餐B2B服務新風口

最新 05-10

1.2萬億，這是國內團餐業2017年交上的成績單。作為餐飲傳統業態之一，團餐絕對是最低調的「黑馬」，市場份額已佔據整體餐飲業近30%。然而，這樣一個高速增長的「朝陽產業」，目前標準化管理、信息化水平等仍處於極度落後的狀況，團餐企業在轉型過程中也面臨巨大挑戰。

亟待開發的團餐「藍海」市場，最近也迎來了屬於自己的重量級玩家。5月8日，團餐服務平台「禧雲國際」宣布，公司獲得螞蟻金服、鼎暉投資、口碑2億美元 A 輪融資。據悉，這筆資金將用於團餐企業的信息化改造、進一步整合供應鏈、加強食品安全等業務。

億歐智庫最新發布的《2018中國餐飲B2B服務行業研究報告》中指出，餐飲to B服務逐步成熟，使諸多企業在產業鏈上下游進一步拓展，提供整體解決方案。目前餐飲SAAS服務已呈現美團點評、口碑兩大巨頭，第三方也擁有雅座、奧琦瑋、天財商龍等玩家。可以說，從2012年餐飲SaaS企業興起，到如今6年時間，餐飲服務領域競爭已進入最慘烈的併購階段，行業格局即將顯現。

而團餐領域的信息化卻還處於初級階段，受限於團餐自身長期傳統經營模式的困擾，從前端的產品到中端採購及人員管理，以及後端的供應鏈等，團餐企業在轉型過程中也面臨巨大挑戰。同時，由於行業集中度低，團餐企業普遍呈現「小、散、弱」等問題，圍繞企業經營過程中採購成本優化、檔口品牌升級、食品安全監管、人才團隊建設、企業信息化場景的搭建等諸多痛點，導致團餐企業管理水平參差不齊。

正是基於這樣的市場機遇，成立於2017年2月的「禧雲國際」發展迅猛。其定位於團餐產業一站式服務平台，旗下分設五大全資子公司，分別是禧雲世紀品牌、禧雲千鏈、禧雲食安、禧雲管理諮詢和禧雲信息，從供應鏈、品牌、食品安全、培訓、信息化建設等多維度改造團餐業。

公開數據顯示，「禧雲國際」一年左右旗下業務已累計服務2100餘家餐飲中心、3萬餘家檔口門店、覆蓋團餐營業收入120億元、觸達團餐消費用戶15億人次。服務團餐企業涵蓋：大學、中學、醫院、廠礦企業、金融機構、政府機關、IT科技系統、鐵路機場、養老餐飲等諸多領域。

值得注意的是，禧雲國際的掌舵人正是中國團餐頭部企業千喜鶴董事長劉延雲。官方網站數據，2016年千喜鶴總銷售收入約226億元，其中團餐收入近100億元。坐擁3000多家餐飲服務網點，覆蓋全國36個城市，千喜鶴劉延雲作為重要股東，成為禧雲國際最大的助力。

而螞蟻金服、口碑的加入正是阿里布局本地生活服務領域的觸角，阿里擁有的大數據、雲計算能力將主要承擔禧雲國際之後的信息化服務部分，而另一大股東鼎暉投資是中國最大的另類資產管理機構之一，蒙牛、雙匯、雨潤的成功投資讓其在業界聲名鵲起。通過收購美國最大的肉食品企業史密斯菲爾德，雙匯一躍成為全球最大的豬肉供應商。鼎暉投資創始合伙人王霖透露，未來也將通過國際化併購，助力中國團餐企業實現全球擴張。

億歐分析認為，「禧雲國際」選擇團餐細分賽道，從供應鏈整合到品牌輸出，尤其是信息化管理，依靠股東方團餐頭部企業千喜鶴的品牌渠道優勢，以及阿里強大的技術平台，將帶動團餐產業的轉型升級。而隨著今年社會餐飲B2B服務市場競爭的白熱化，團餐領域也將成為下一步爭奪的焦點。

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