夏日將至，彭大順教你自製冰爽美味豆腐冰激凌

炎炎夏日逐步向我們逼近，在酷暑之中也就只有那冰涼美味的冰淇淋是最可口的食物，今天就為喜食豆製品的朋友們分享一個自製豆腐冰激凌方法。

原料：

豆腐半塊、黑芝麻100g、奶油100毫升、牛奶50毫升、糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺；

做法：

1.將豆腐用乾淨的紗布包緊；

2.豆腐上放一塊小砧板，再在上面放一小盆水，壓一個半小時左右，把豆腐中的水壓出來；

3.黑芝麻入烤箱以130度烤焙約3-4分鐘，烤好後用攪拌機打成芝麻粉；

4.奶油與糖粉混合，用打蛋機打致發起；

5.將可可粉，牛奶，糖放入鍋中拌勻，將豆腐與第4步放入攪拌機中拌勻；

6.將準備好的材料混合拌勻，放入冰箱冷凍，每隔30分鐘取出翻動一次，反覆4次，速凍模式下2-3個小時即可。

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