冉家壩吃一鍋「浪漫」的火鍋魚

我能想到最浪漫的事，就是和你一起變老

（還是不要了，年輕不好嗎?）

我能想到最浪漫的事，就是和你一起吃雞

（還是不要了，能一起吃魚嗎？你負責挑刺，我負責吃的那種......）

有人說，魚擺擺是一道特別正能量的美食，它幾乎沒有什麼短板，如果硬要說它有什麼美中不足的地方，那就是（guai）有（wo）刺（luo）。冬日裡能驅寒，夏季之中能解膩，含有豐富的蛋白質以及極低的卡路里，即便是多吃也無妨。

重慶得天獨厚的地理環境也促成了重慶人的喜好，所以今天要為大家安利的美食就是火！鍋！魚！

魚，不鮮活不要！

吃魚本就是吃的一口鮮活。這家店主打三峽生態魚和三峽生態花鰱，那到底什麼才算是生態呢？以魚凈水，以水養魚，不投放飼料，自然放養。現點現殺，魚擺擺上桌之前必須是」活蹦亂跳「的，現點是保證魚絕對不會缺斤少兩，現殺，則是保證了魚的新鮮。就連鍋底也都是一次性鍋底喲。

魚，不好吃不要！

椒麻鍋底絕對是這個季節最勾人的味道之一。花椒與辣椒的碰撞，」火花「可謂是相當的激烈，不同於我們常吃的紅湯鍋底，椒麻鍋底並非麻辣，而是鮮與麻的融合。

味道主打新鮮青花椒，成菜後清香椒麻，辣味適中，魚肉鮮嫩細膩，入口的感覺相當的豐盈，非常入味，椒麻味道實在是濃郁，但是又不會過於麻從而影響魚肉的口感，自助的油碟打上一份，舀上一瓢原湯，那滋味實在是美妙。

一千個吃貨，心中就有一千種酸菜魚。它或許沒有麻辣重口那麼讓人記憶深刻，亦沒有清蒸那樣鮮美的原滋原味，但它恰恰是兩者中間的平衡點，能夠迎合不能吃辣的胃口，也有讓重口味迷戀的味道。

酸菜鍋底雖然沒有麻辣火鍋那麼重口，但卻鮮得恰到好處。酸菜在鍋底中有著舉足輕重的位置，能夠提鮮壓腥，使得魚肉中帶著一股清爽的鮮美。

吃之前，可以先喝上一小碗酸湯，可以感受到它淋漓盡致的酸辣味。魚肉的鮮嫩中滲入了酸菜的酸爽，加之魚肉本身自帶新鮮的細膩感，整個味道便是酸中帶著鮮美，鮮美中夾雜著酸溜溜的味道，相互成就彼此，吃起來可謂是相當的清爽開胃。

除此之外麻辣口味的魚擺擺也是非常不錯的，麻辣鮮香中自然流露出來的是魚擺擺的柔和，魚肉味道之鮮美，口感之細膩，如此重口的鍋底也絲毫掩蓋不了魚肉的鮮香。

野生岩豆食療功效自然不用說，絕對是好東西。外皮酥酥的，裡面卻是非常綿實的，有些「沙沙」的口感，吃起來有點干香乾香的，下酒是再適合不過了，各種果酒皆可隨意搭配。

自助餐台上擺著各式各樣的調料，還有免費的水果可以吃喲，原則嘛，便是吃多少拿多少，不浪費。

當火鍋遇上魚，一場奇妙的美味之旅瞬間便開啟了

湯底沸騰，魚兒「隨波逐浪」

再打上一個噴香四溢的原湯碟

一整鍋下肚，身心愉悅

作為喜歡吃魚的來說，這才是正兒八經的吃飯

這便是火鍋魚的魅力，也是江漁城的魅力

美食發現地：冉家壩松石支路（輕軌6號線8號出口，大隊長火鍋旁邊） 江漁城火鍋魚（冉家壩店）

優惠活動：即日起8.8折，一直到五月底

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