老媽跟大廚偷師的干鍋魚，做出來雖然賣相不好，但非常好吃！

老媽打麻將認識了一飯店大廚，她總是在打麻將的時候說不知道做啥飯吃，這周六，人家教了我媽一道干鍋魚，我媽一大早起就去買菜了，做出來還挺好吃，這是配菜土豆，豆角，洋蔥，青椒，還有腌好的魚！

魚買的是江團，讓老闆娘給片好，然後回來腌制半個多小時，再控水控干，入鍋炸，炸魚不怎麼費油，炸成金黃就好！

然後在用炸過魚的油炸土豆，把土豆也炸成金黃，這樣土豆就能面一點，更好吃，要不得煮半天！

先用豆瓣醬和牛油的火鍋底料炒出香味，然後在放入配菜，豆角是提前煮熟的，土豆也是提前炸過的，所以簡單翻炒了一下就可以了！

之後便是放入炸好的魚，再放入各種調味料進行調味，之後放入家裡前幾天燉牛肉剩下的牛肉湯，煮一會就可以出鍋了！

老媽手臂沒有大廚有勁，所以不會顛勺，翻炒的時候就把魚給炒碎了，雖然賣相不好，但是味道真的好吃！

之後老媽又熬了一大碗的西紅柿雞蛋湯，三個人，一大碗湯，一個干鍋魚，忙活了一早上，吃起來美滋滋！ PS：圖文內容均為原創，如有轉載請註明！

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