家裡來客就這菜,不到10元,客人被嚇到
美食
05-10
昨天家裡來了一個客人,就是我的姑姑,她一年也就回來個幾次,這次回來她也不提前的打一聲招呼,家裡又沒有人,我就看了看冰箱,正好還有半條腿雞腿,就拿出來炒,這條雞腿不到10元,當我拿出來的時候我姑姑被嚇到了,她說這雞腿那麼大能吃嗎?是不是速成雞,其實我想應該是,然後就煮了給她吃,還好她不嫌棄。
半條的雞腿,也就是一大個雞腿了。
雞腿
把這個雞腿給剁成塊,塊頭大小要均勻。
雞肉塊
鍋中加入水,下入雞肉塊,料酒大火煮開,煮出血沫。
煮
再把雞肉塊撈出來控掉水分。
雞肉塊
鍋中加入油燒熱,下入蔥姜、干辣椒、八角炒香。
炒
再把雞肉塊下入鍋中翻炒。
炒
加入生抽醬油。
醬油
一點的耗油。
耗油
一點點的老抽上色。
老抽
給翻炒上色。
炒
加入水,水與雞肉平行就可以,不要太多。
水
加一點的料酒除腥。
料酒
一點點的五香粉調味。
五香粉
下入香菇,提前泡好的黑木耳,加入鹽調好味。
香菇
蓋上鍋大火煮十五分鐘。
煮
最後加入青椒塊。
青椒
就可以出鍋了。
雞肉
來上一碗的米飯,把這些肉和汁澆在上面,超級的香。
姑姑說這菜還是不錯的,雖然便宜,她回家也這樣做試試。
※小龍蝦就這麼做,婆婆愛吃,殼都直接啃
※公公最愛吃的花生米,有它能喝半斤米酒
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