金針磨這麼吃功效想不到，「刮油減脂」健康減掉小贅肉

很多朋友都喜歡吃金針磨，可能也是把它作為一種配菜，沒有注意過它的營養和功效，其實金針磨也是一款特別好的食材：不僅口感嫩脆爽滑，更是營養豐富還有很多的功效：

1.強腦益智：18種氨基酸含量豐富，很多是適合腦部發育的賴氨酸、精氨酸等成分，能夠增強記憶力，促進腦力發展；

2.降血脂、降膽固醇特別適合中老年等使用，可以預防三高几心腦血管疾病；

3.健康的減肥食品：金針菇豐富的植物纖維能夠促進腸胃蠕動，同時本就是低脂類食物，對營養過剩引起的肥胖有很好的效果；

金針菇怎麼吃能有助於減肥呢？

一、金針菇豆苗竹筍湯

1、把食材金針菇、豆苗、竹筍洗凈，然後筍切片、金針菇切成段；

2、鍋加水及加熱，加筍片、金針菇後大火燒開，再轉小火煮熟

3、再轉為大火，把豆苗、鹽味素等調味下鍋燒開後關火，就可以出鍋；

二、涼拌金針菇

1、黑木耳提前泡好，金針菇切段洗乾淨用開水焯熟，再配些胡蘿蔔絲；

2、加入老抽、鹽、糖、醋等一起拌勻就可以食用，口味可根據自己的喜好做調整；

三、金針菇炒蝦仁豆腐

1.豆腐切厚片，有油鍋煎至金黃，出鍋備用；

2.把洗好的金針菇和蝦仁一起下鍋，大火翻炒，8成熟時候把煎好的豆腐下鍋，翻炒加鹽，炒勻即可出鍋；

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