轉眼已經進入5月，

天漸漸熱起來，

掐指一算，

又到了吃小龍蝦的季節！

最近，有一條新聞「牽動」了廣大中國吃貨的心……

原來，從去年夏天開始，德國首都柏林就被一群張牙舞爪的小龍蝦「攻陷」了！

由於夏天雨量增大，水面上升，小龍蝦在河流洞穴中的家被淹了之後，就都爬了出來。

這群長達15厘米（6英寸）的不速之客，在公園裡「橫行霸道」，無視來往的行人，甚至還在鄰近的西班牙駐德國大使館門前聚眾「遊行」，在社交媒體上引起廣泛關注。

根據德國當時的相關法律法規，禁止捕捉、燒烤這種小龍蝦。

於是很多人致電德國自然保護聯盟（NABU），希望有人能來管管。

德國柏林動物管控部門也有採取行動，在公園捕殺了3000隻小龍蝦，之前還引入了專以小龍蝦為食的魚，但收效甚微，小龍蝦數量仍然不斷增長。

3000隻是認真的嗎？

在德國，想吃一個東西，

手續上沒那麼簡單的.....

最近，經過一番各種政府流程，

柏林環境部門詳細調查後確認，

這些小龍蝦不含有危險水平的重金屬或其他毒素。

一句話：確認能吃！

目前柏林市政府已經向當地一家農場發放許可，允許他們在柏林兩處公園捕捉小龍蝦，出售給餐廳和普通顧客。

終於，一家來自柏林Spandau地區的小型水產公司，也在最近獲得了柏林政府簽發的捕撈小龍蝦許可，可以在柏林兩處公園捕捉小龍蝦，然後出售給餐廳和個人。

雖然柏林市政府還是不允許普通市民私自釣捕小龍蝦，但現在至少可以買到或在餐館裡吃到小龍蝦了！

這家水產公司的捕撈許可有效期只到2018年底，如今已經開始動手捕撈了。

來自柏林參議院環境部門的野生動物專家Derk Ehlert表示，「我們預計在一年中小龍蝦數量會有所減少。」

但是一個新問題來了！

對於從來沒吃過小龍蝦的德國人民來說，

這個「新鮮物種」要怎麼吃？

於是，德國媒體開始做起了

小龍蝦烹飪教程！

教程一

小龍蝦故鄉——南美

的傳統烹飪方法

「首先用鹽水清洗小龍蝦，然後將它們放入一大盆已經用鹽、辣椒、檸檬、大蒜、洋蔥和月桂葉調味的沸水中。沸水煮4分鐘，然後根據個人口味繼續煮5-20分鐘。搭配土豆和甜玉米一起食用。」

教程二

小龍蝦煎蛋卷

來自法國里昂著名Daniel et Denise餐廳的主廚Joseph Viola提供的「小龍蝦煎蛋卷」做法。

配料：6個雞蛋，20隻小龍蝦，1個胡蘿蔔，1個洋蔥，1棵蔥，400毫升液體奶油，100毫升橄欖油，50毫升干邑，1杯白葡萄酒，50克黃油，1調羹番茄醬，鹽，辣椒和黃油（調味）和新鮮西芹。

將小龍蝦放入熱橄欖油中煎煮30秒至1分鐘。煮熟後，將肉從殼中取出放入碗中。先放在一邊

然後準備醬汁。將小龍蝦的殼用橄欖油在鍋中煎煮。

將洋蔥，胡蘿蔔和小蔥切塊，並將其放入鍋中。

加入一勺番茄醬並攪拌均勻。用文火煨幾分鐘。

添加干邑和白葡萄酒，然後加入奶油攪拌。加鹽，辣椒和黃油調味。

最後就是做煎蛋卷。打雞蛋，倒入煎鍋。

蛋液完全成形後，將剝好的蝦肉放在煎蛋上面，加入一點醬汁。

捲起煎蛋，並澆上醬汁，上面撒一點新鮮西芹。

emmmm……

作為一個重口味愛好者，

這種歐式的做法看起好寡淡……

可能適合德國人的口味吧……

而且！

這種慢條斯理的文雅吃法，

真的能有效控制柏林那些小龍蝦的數量嗎？？？

弄了半天才煮了20隻，

照這個速度要吃到天荒地老啊！

要知道在中國，

我們都是這麼吃的啊……

建議德國廚子來中國夜市了解下：麻辣小龍蝦、滷水小龍蝦、油燜小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、爆炒小龍蝦、紅燒小龍蝦、清蒸小龍蝦、椒鹽小龍蝦、十三香小龍蝦、口水蝦……

網友熱評：

@公務在身心繫百姓：提供往返機票我們可以把它吃成瀕危保護動物

@南宮葫蘆：當地餐廳可以招聘幾個中國廚師，保證過不了多久柏林小龍蝦被吃成保護動物

@占卜師吉娜：給我一張去那裡的機票

@謝十二ii：我這輩子最想賺錢的時候是昨天看到小龍蝦98元一斤的時候

@檸痞爺：你這點量我都不好意思在中國給你組團

@少女甜句：麻辣、蒜蓉、紅燒、椒鹽、爆炒、滷水……了解一下？

@孫傳芳：吃成幾級保護動物，您說吧。

我們常說(吃) 的小龍蝦，學名叫克氏原螯蝦，原產於墨西哥北部和美國南部。

它的適應能力及生存能力強，更重要的是繁殖速度快，簡直就是Ctrl+C再Ctrl+V..無限複製粘貼啊！

但這種適應能力強，

繁殖、生長速度都極快的物種，

到了國外卻泛濫成災，

成了當地政府和居民的心病……

早在2014年，就有媒體報道小龍蝦入侵蘇格蘭，不僅影響了生態環境，而且擠佔了鮭魚的生存空間，威脅鮭魚產業。

蘇格蘭是鮭魚的著名產地，而鰲蝦的食譜和鮭魚相重合，這使得後者面臨缺糧的威脅。

然而蘇格蘭政府卻禁止食用小龍蝦，擔心這樣會使小龍蝦更為擴散。

消息傳到中國，網友紛紛「毛遂自薦」，要去幫他們「消滅」小龍蝦……

@插班生小明明：蘇格蘭人民需要我！

@pixy：目測我一個人一天可以保護10米長的河道。

@醉曦：英國應該定期引入大量中國人，比如定期簽證免簽。

@再見我的開魯亞克：我生君未生，君生外國了。君恨無人食，我恨吃不到。

去年，澳洲人民也遇到了同樣的難題，澳洲各地的淡水水域中出現了密密麻麻的小龍蝦……

因為小龍蝦實在是太多了，對附近的區域造成了嚴重的破壞。

為了趕盡殺絕，當地民眾乾脆截了一條河！

同樣的，在日本，小龍蝦也讓漁民傷透了腦筋……

每年夏秋之際，小龍蝦大肆繁殖，為了防止破壞湖水生態，有漁民將打撈上來的小龍蝦直接實施人道銷毀，用腳踩碎，然後將碎渣用作肥料...

what？！

放著讓我來好嗎！

而對比中國，小龍蝦的遭遇就不一樣了……

上世紀30年代末期，克氏原螯蝦進入中國。跟國外不同，小龍蝦來到我大中華過的是吃了上頓沒下頓的日子 ，以至於現在被吃到要靠人工養殖才能存活！

眼下正是小龍蝦上市的季節。在小龍蝦的主產區湖北省潛江市，記者發現，今年那裡的小龍蝦價格依然維持著上漲的態勢，一些高等級的小龍蝦價格，漲幅甚至達到了60%。

而在成都的農產品批發市場上，小龍蝦日到貨量超過40噸，相比去年同期增長2倍，有的龍蝦館一天就要賣上千斤……

小龍蝦在中國可以說是

遭遇了史上最慘滑鐵盧

點贊滿300晚飯加份小龍蝦！

來源：成都商報、新華社、英國那些事兒（hereinuk）、央視財經（cctvyscj）、鳳凰衛視、網路

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