小時候的最愛，竟被學校食堂發揚光大，裡面全是媽媽的味道

在我讀小學的時候，因為家裡窮，一年幾乎都沒有過零花錢，每天晚飯是我一天中最豐盛的一頓了，媽媽會把今天的剩菜剩飯混在一起，再放點油佐料，煮一煮就成了我童年最豐盛的晚餐，等到家庭條件好了，媽媽也很少給我做這種飯了

圖片來自網路

後來一紙通知書，我到離家幾千外的陌生地方讀大學，我驚奇的發現學校食堂二樓竟然開了一家「陳媽媽燙飯」，「燙飯」瞬間勾起了我對千里之外媽媽的思戀，滿懷期待的我立馬買了一份「千張肉絲」，到手的第一眼我就被吸引了，賣相一般，但是那熟悉的香味是我忘不了的，沒錯！就是童年的味道，和媽媽給我煮的燙飯一個味兒

首先聲明一下，食堂賣的「湯飯」所有食材都是新鮮的

「燙飯」可能賣相不是那麼好看，但是真的好吃！燙熱的骨湯裡面浸煮著已經提前煮熟過的米飯，放上幾根肉絲，蝦仁，火腿，搭配上幾片新鮮的生菜或者剛洗好的小白菜，再輔以香菜壓一壓中和一下濃烈的骨香，放上幾星小蔥，讓人一聞就食慾大增

食堂的「燙飯」比家中種類多樣，賣的最火有「香菇肉絲」，「招牌三鮮」，「千張肉絲」和「培根雞蛋魚丸」，還可以自由添加食材，有葷有素，選擇非常豐富，完全滿足了大部分人的需求

據說「燙飯」源自於北京那一塊，做法非常簡單，食材可多可少，後來流傳到全國各地，成為了多少人童年的回憶

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