黃豆燜雞錘：上桌秒光的一道菜

大豆含有豐富的蛋白質，

含有多種人體必需的氨基酸，

可以提高人體免疫力，

加上雞腿一起燉，

使皮膚保持彈性，

快試試吧！

黃豆燜雞錘

圖文 |尖尖_實驗室

雞翅跟

6個

黃豆

50克

食鹽

1茶匙

生抽

2湯匙

老抽

1茶匙

冰糖

1勺

姜

5片

水

500毫升

難度

簡單

時間

三刻鐘

口味

咸鮮

工藝

燉

1. 黃豆淘洗乾淨，放入冰箱冷藏浸泡過夜。

2. 雞翅跟洗凈，用剪刀剪斷筋膜，向下翻過來呈鼓槌狀。

3. 將雞錘放入沸水中焯水。

4. 撈出瀝水備用。

5. 姜去皮切片。

6. 起鍋熱油，加入薑片和雞爪翻炒片刻。

7. 在加入黃豆翻炒片刻。

8. 加入清水，生抽，老抽，白糖大火煮開後，轉小火燜煮30分鐘。

9. 燜好開蓋，加少許鹽調味，轉大火收汁。

10. 收到湯汁濃稠關火即可。

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營養豐富。

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