驚！你經常吃的食物中竟然都還有致癌物

臘腸，臘肉，臘鴨等腊味食物，臘肉含鹽量高，所含的致癌物質是亞硝酸鹽，多食臘肉增高患癌症的風險，據調查，經常吃臘肉的省份癌症發生率比其他省份高。

鹹魚，鹹菜等含鹽量高的食物，腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。含鹽量高的食物含有致癌物質亞硝酸鹽。不宜經常食用。油炸食

燒烤，煙熏肉等食物，燒烤，煙熏肉等因為製作過程受到煙的熏烤，而煙霧中含有大量有毒的物質，有致癌的成份。燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

隔夜青菜，青菜含有大量的硝酸鹽，煮熟的青菜，隨著時間放置越久，就分解出越多的亞硝酸鹽，隔夜熟白菜和酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。亞硝酸鹽是致癌物質。所以不要吃隔夜的青菜，吃多少就煮多少。

油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！