愛吃白蘿蔔的注意，天天這樣吃有「致癌」風險，很多人不知道！

愛吃白蘿蔔的注意了，白蘿蔔本身是一種非常重要的養生食物，但是這樣吃卻有致癌風險，千萬別讓有營養的食物變成了致癌物，很多人不知道，還在傻傻的吃，快來了解一下吧。

首先了解一下白蘿蔔的營養價值

首先白蘿蔔有很多種稱號「通氣神氣」「土人蔘」，吃過白蘿蔔的都知道，生吃有一種辛辣味，但並不是辣椒的哪種辣，正是這個辣味吃了可以促進消化，增強食慾，加快腸胃蠕動，治便秘，通氣，止咳化痰等。

白蘿蔔專治消化不良生吃效果最佳，白蘿蔔含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，從而達到防癌的作用，尤其是對消除亞硝酸胺最好的。

民間一直流傳著「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」俗話，意思就是說白蘿蔔營養價值相當高，常吃可以預防多種疾病，尤其是對咳嗽感冒有著很好的治療效果，此外白蘿蔔還有清熱解毒，除燥生津等作用。

白蘿蔔這麼好但是你吃對了嗎？吃對防癌，吃錯致癌！

白蘿蔔最常見的吃法就是炒著吃，煲湯喝，但是腌制白蘿蔔千萬不能吃，長時間吃會有致癌的風險。

有很多人喜歡吃鹹菜，尤其是各種腌制白蘿蔔，在農村老家很多人都用大瓶大罐腌制好多，每次都能吃上幾個月，但是你知道嗎，腌制的白蘿蔔含有大量的亞硝酸鹽，吃到身體後會轉變成亞硝胺，這是一種很強的致癌物，尤其是未腌透的白蘿蔔亞硝酸鹽會更高。

所以趕緊告訴身邊人禁止再這樣吃白蘿蔔，再不注意就晚了。

日常生活中有一種蔬菜專門對抗亞硝胺這種致癌物，所以一旦吃了腌制的鹹菜之後就多吃點它，可以大大減少傷害，那就是」大白菜「。

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