母親節到了，不知道準備什麼禮物？和我學做這個補血養顏的蛋糕吧

母親節馬上就要到了，大家都在為要準備什麼禮物而傷腦筋吧。小編認為，花錢買的禮物不如自己親手做的，自己動手做一件貼心小禮物最能表達真切的情意。但是我屬於手殘星人，太複雜的不適合我。只會做吃的。於是就烤了這個非常適合媽媽食用的紅糖紅棗戚風。

戚風口感如雲朵般柔軟，是我媽媽非常喜歡的口感。紅棗和紅糖是女人食補的大好食材。紅棗含有豐富維生素B,可以緩解皮膚皺紋，增加光澤。還含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏鬆有極好的作用，非常適合中老年女士食用。紅糖可以補血造血，還能祛斑養顏，非常的滋補。這兩樣簡直就是母親節蛋糕的絕配。

【紅糖紅棗戚風】

食材：低筋麵粉50克，雞蛋3個，玉米油40克，紅糖45克，牛奶50克，紅棗肉35克（一個六寸模具的量）

烹飪步驟：1.紅棗提前半小時泡好洗乾淨，切成碎碎的小粒

2.分離蛋清和蛋白，蛋黃先用蛋抽攪勻，然後加入玉米油攪勻，加入牛奶攪勻。

3.篩入低筋麵粉，用蛋抽畫Z字型攪拌。這裡一定要注意攪拌手法。拌成圖中這種光滑的麵糊就可以了。不要過多攪拌，以免起筋。

4.蛋白中加入幾滴檸檬汁，沒有可不加。用電動打蛋器開始打發蛋白，打到粗泡時加入三分之一紅糖，打到有細密泡沫時再加入三分之一，打到剛有問路時加入剩下的紅糖，打發至如圖中有個尖角的硬性發泡。

5.將打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻，加入紅棗碎拌幾下。這裡也是要注意手法，是從兩點鐘方向進行翻拌。

6.將拌好的紅棗麵糊倒入六寸模具中，輕摔幾下模具，震出氣泡

7.放入預熱好120度的烤箱中烘烤30分鐘後轉140度烤15分鐘。

8.烘烤結束後倒扣晾涼，脫模，切塊食用

柔軟香甜的紅糖紅棗戚風你學會了嗎？周末動手做一個當做母親節禮物吧。

今天的紅糖紅棗戚風就分享到這了，感謝您的閱讀。歡迎大家留言評論，點贊，關注我，點擊右上角關注我，就可以及時看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

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