蒜泥西紅柿炒紅莧菜，這是老少皆宜的補血菜！

昨天帶孩子出去玩的時候，經過菜市場看見紅莧菜（也叫漢菜）挺新鮮的，於是就買了一把，這種蔬菜炒出來湯汁是紅色的，非常有食慾，我也非常喜歡吃！常吃也有一定的補血作用，是天然的補血藥！

現在初夏我們這裡的這種菜不但非常鮮嫩，而且價格便宜，烹調起來也非常簡單，廚房小白也能學會吆！

首先把紅莧菜擇洗乾淨控一下水切段，把菜莖和菜葉分開裝入盆中，然後再準備一些蒜泥、兩個西紅柿切塊，開火鍋里倒入適量油、油熱倒入蒜泥煸香，接著倒入莧菜莖快速翻炒幾下，再倒入西紅柿緊接著倒入莧菜葉再翻炒片刻，加入適量鹽和雞精翻一下，即可關火出鍋裝盤了，這道菜要急火快炒才好吃。

這道菜拌著寬麵條吃非常美味呦！喜歡的朋友們可以照著做一次吃吃看！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！