廚房萬萬不要用這種鍋炒菜，聽老師傅說完，後悔用錯多年了

廚房萬萬不要用這種鍋炒菜，聽老師傅說完，後悔用錯多年了

做飯是離不開鍋灶的，炒菜一定會用到鍋，不管你是用煤氣灶，還是電磁爐，都是需要用到鍋具。很多人可能多鍋具不是很了解，鍋也是分不同種的。一種是鐵鍋，一種是帶有塗層的鍋，我們買的時候一定要注意，一定不要買錯鍋了，不然就是貽害終身的。

專家指出，買鍋要買鐵鍋，那種塗層的鍋最好就不要買了，因為帶有塗層的鍋裡面含有有害的元素，長期使用會對自己的身體健康造成不可磨滅的傷害。我們之所以要用鐵鍋，這樣炒菜的時候就能有少量的鐵元素融入到菜裡面，人吃了之後對自己的身體也是有好處的。

人體是需要鐵元素的，但是量要懂得控制才行。如果鐵元素吸收的超量，那會造成鐵元素中毒的，表現出來的癥狀就是會有噁心，容易嘔吐，面容泛紫，心情煩躁等。但是如果吸收的鐵元素比較少的話，你也會引起鐵元素貧血，免疫力下降。所以買鐵鍋就是一種補充適量鐵元素的好方法。

那為什麼不能用塗層的鍋呢？因為帶有塗層的鍋裡面是含有非常不穩定的一些有害的化學元素，我們用這種鍋炒菜的時候都是高溫的，所以塗層裡面的那些不穩定的有害化學物質就會得到緩慢的分解，分解之後融入到我們所炒的菜裡面，我們吃進嘴裡，那自然會嚴重的影響我們的健康。

一口鍋一般都是用好幾年的，如果一直用的是塗層的鍋，那麼每天攝入一點有害的化學物質的話，那麼時間長了，我們就會越吃越多，這種有害的好學物質在體內累計的多了，那就相當的危險了。這種有害的化學物質就像慢性的毒藥一樣會在你的體內慢慢的滋生，最後把你的身體拖垮。

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