蘿蔔各有保健絕招 白蘿蔔補氣促消化

蘿蔔具有多種養生保健的功效，而且蘿蔔可以起到促進消化的作用，經常吃蘿蔔能夠起到調整胃腸道的功效，並且具有消炎的作用，青蘿蔔具有清熱止渴的作用，紅蘿蔔具有補鐵抗衰老的功效，水蘿蔔可以補充身體需要的維生素，並且含有人體需要的多種氨基酸，蘿蔔各有保健絕招。

首先需要說明的是，胡蘿蔔不屬於「十字花科蘿蔔屬」，並不是真正意義上的蘿蔔。研究證實，白蘿蔔等十字花科蘿蔔屬的蔬菜都具有一定防癌抗癌功效，當然，這幾種蘿蔔在保健功效方面也有自己的特長。

白蘿蔔補氣促消化。白蘿蔔生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。白蘿蔔熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿蔔吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。

青蘿蔔清熱止渴。青蘿蔔皮翠綠色，埋入土裡部分的尾端為玉白色。整個蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿蔔所含熱量較少，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。從中醫的角度分析，青蘿蔔不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口乾舌渴。青蘿蔔有「水果蘿蔔」的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。

紅心蘿蔔補鐵抗衰老。紅心蘿蔔中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿蔔中鐵的含量要高於其他蘿蔔。紅心蘿蔔清脆爽口，常用於涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩定，因此做冷盤時最好加點醋。

水蘿蔔補維C。水蘿蔔在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿蔔的2倍，青蘿蔔的3倍。另外水蘿蔔含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，具有利尿、消食等功效，並且有利於解酒。因為水蘿蔔維生素C含量高，所以最好直接生吃。

蘿蔔各有保健絕招蘿蔔是一種常見食材，常吃蘿蔔對人體好處多，經常吃蘿蔔能夠起到保健身體的作用，紅心蘿蔔中含有豐富的鐵元素，能夠避免缺鐵性貧血，可以起到抗衰老的作用，並且能保護血管的彈性，水蘿蔔中含有豐富的水分，並且含有豐富的維生素c可以清除自由基。

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