將茶道推向繁複之極致的宋徽宗趙佶

如果說中國歷史上哪位皇帝最有作為，那一定見仁見智；但如果說哪位皇帝最有才華，那大家的答案估計是一致的——宋徽宗趙佶。會不會有人說是李後主李煜？確實李煜也是精書法、善繪畫、通音律，曉詩文，尤以詞著稱，更可稱為「千古詞帝」。文無第一，武無第二，我們很難斷定在文采方面，到底是李煜更強，還是趙佶更牛。但一點李煜肯定沒法跟趙佶比，那就是後者著有《大觀茶論》，而這部茶書，將茶藝之繁複發揮到了極致，「點茶」之藝，一個注湯甚至到了分七步的程度。這樣的繁複之藝絕非平常百姓可以享受的。這是貴族中的貴族的「閑技」。也正因為趙佶是貴族中的貴族——皇帝。

茶這東西，要簡單可以很簡單，要複雜可以很複雜，說簡單它不過是灌木樹葉而己；說複雜它可以與跟文化緊密相關，可以與禪意相通。當皇帝對茶感興趣後，想想吧，那些時刻想討皇帝老子開心的臣子會幹出什麼來？對了，就是實現理論與實踐的完美互動——製作出與皇帝的喜好相匹配的茶葉。徽宗宣和年間的福建轉運使鄭可簡制「銀線水芽」，又號「龍園勝雪」。這種茶的製作工藝之複雜，令人驚嘆，其耗工耗材更讓「被貧窮限制了想像力」的老百姓嘆為觀止。

「龍園勝雪」系採摘茶枝上新抽之嫩芽，經蒸制後剝去外葉，惟留其心一縷，再用珍品貯清泉之水浸潤之，外表光明瑩潔，如同銀線絲，製成如「銙」（腰帶裝飾品）狀。親眼見過此茶製作的胡仔在其編撰的《苕溪漁隱叢話》有過如下描述：「壬年（1162）之春，余赴官閩中漕幕，遂提至北苑觀造貢茶，其最精即水芽，細如針，用御前水研造，社前已嘗貢余。每片計工值4萬錢，分試其色如乳，平生未嘗茶如此之早也。」難怪有人感嘆「蓋茶之妙，至勝雪極矣！」

把一飲之事推向繁複之極致，並將其理論化，從而反過來推動茶藝之繁複，這是一個雙向互動過程。其實趙佶在《大觀茶論》中所倡之茶道，是典型的貴族茶道：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣。」這種」致清、導和、韻高、致靜「的茶道精神，確實」非庸人孺子可得而知「。

但趙佶在將茶道推向繁複之極致的同時，也將在宋王朝推向了滅國邊緣，也將自己置於的危險之境。上行下效，上有所好，下必甚上行下效，上有所好，下必甚焉！作為後世好茶之人應感謝趙佶在茶文化方面的貢獻，但想必當時的百姓是為其雅好所害的。不知為什麼，我突然想到了斯大林的豪宅，想到了網上曝出的，不知真假的一些地方政府的豪華辦公樓。

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