穩定血糖、防治併發症，糖尿病患者要常吃7種「超級食物」

糖尿病的出現，一直都跟長期不規律的飲食有著緊密的聯繫，合理的飲食，不僅可以預防糖尿病，還能對糖尿病起到明顯的改善作用。美國「雅虎網」就列出了幾種有益於防治糖尿病的「超級食物」，今天塔哥就跟大家好好介紹一下，糖友們常吃一點，真正對控糖有益。

1、豆類

常見的豆類都含有大量的膳食纖維與微量元素鎂。

大量的膳食纖維有助於提高血糖耐受力，用豆類搭配主食，可以有效降低餐後血糖。

對於鎂元素，哈佛大學一項涉及8.5萬試驗者的研究發現，長期攝入較多鎂元素的人，其糖尿病患病風險直接降低了30%，這是非常驚人的。

2、野生三文魚

美國加州大學有研究發現，野生三文魚中富含的ω-3脂肪酸，這種營養元素可改善胰島素敏感性和減少炎症，而且，野生三文魚還能為人體提供大量的優質蛋白質。

科學數據表明，75%的糖尿病死亡病例，其實都是因為中風或者是心臟病。《新英格蘭醫學雜誌》刊登過一項為期17年的調查研究，結果表明提高血液中ω-3脂肪酸水平能夠明顯降低心臟病猝死危險。

所以，野生三文魚對於糖尿病患者來說，是防治心血管疾病併發症的完美食物之一。

3、野生黃鱔

黃鱔是優質蛋白質和不飽和脂肪酸的來源，同時，它還含有獨特的鱔魚素A和鱔魚素B，這兩種營養物質具有類胰島素的作用，能對餐後血糖起到明顯的調節作用。

北京有過一項研究發現，堅持每天食用100~150克黃鱔的糖尿病患者，一般3到4周就可發現其空腹血糖水平明顯下降。

4、初榨橄欖油

《內科學文獻》刊登過一項調查研究表明，橄欖油富含大量的單不飽和脂肪，對控制血糖和控制血壓都相當有益。

初榨的橄欖油還含有抗氧化劑橄欖油刺激醛，這種營養素能降低C反應蛋白，減少發生炎症的概率，從而可以防治多種常見的併發症。

5、堅果

常見的堅果都富含不飽和脂肪酸，這種脂肪酸能有效對抗心腦血管疾病，研究表明，每天吃一點堅果可使心臟病患病風險降低35%。

《代謝》雜誌載文有說過，杏仁是堅果首選，因為其富含蛋白質和抗氧化劑，常吃非常有益於改善糖尿病病情。

另有研究發現，每周吃5次花生醬的婦女，其罹患2型糖尿病和心血管疾病的幾率會降低20%左右。

6、苦瓜

苦瓜中含有獨特的多肽P，這種營養物質可以直接起到降低血糖的作用，而且苦瓜中的降糖營養素還不止這一種。

早在1977年，印度科學家就對苦瓜中的多肽P的降糖作用進行過驗證，結果表明它可使9名參試糖尿病患者的血糖水平明顯下降。

糖友常吃一些苦瓜，可有效抑制餐後血糖的急劇上升。

7、洋蔥

洋蔥中含有大量的鉻元素，研究發現，鉻元素能有效改善人體的胰島功能，有助於維持血糖穩定。

《生物化學》雜誌上面有一篇研究表明，鉻元素是胰島素增強劑。科學數據表明，1杯生洋蔥或半杯熟洋蔥含24微克鉻（健康指南推薦日攝入量為25—35微克）。

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